Comer sin poner atención al plato: el peor error al momento de alimentarse

Sin dejar de priorizar el qué comer, que ha de ser casi exclusivamente comida real, como la que el campo y la naturaleza producen sin que modifiquemos su composición, y el cuánto, reconociendo la saciedad al diferenciar el hambre de los antojos evitando así sobrepasarse, es valioso considerar otras dos variables para que la comida sea, además de alimento, saludable para no favorecer enfermedades ni alteraciones en la estructura corporal.

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¿Cómo influye el entorno a la hora de alimentarse bien?

El ambiente externo e interno que acompaña al momento de alimentarse influye directamente en la manera en que ingerimos el alimento y la posibilidad de asimilarlo también. Es por esto que alimentarnos sin poner atención a lo que se consume, como cuando vemos televisión o estamos sumergidos en las redes sociales, está asociado a comer más deprisa, masticar de peor manera y comer mayor cantidad de alimentos, generalmente de menor calidad nutricional.

Si el ambiente es desagradable por lo anterior o por tensiones emocionales con las personas o el entorno, como puede ser por las noticias o por los conflictos con los presentes, altera la digestión y genera malestar digestivo. Es diferente el compartir con seres queridos una comida, con disfrute y atención a lo que hacemos, a lo que ocurre y con quienes nos encontramos, tomándonos el tiempo para hacer este proceso agradable y permitir que ese bienestar perdure por más tiempo.

¿En qué momento del día se debe comer?

Por otro lado está el cuándo, que la ciencia de la cronobiología ha podido determinar con evidencia suficiente que al ser seres diurnos nuestra mayor ingesta ha de ser en los momentos de luz natural, es decir, de día, evitando las comidas copiosas en las horas de la noche, tomando una distancia mínima de dos horas antes de dormir, pues de no respetar nuestra constitución a largo plazo se afecta directamente el metabolismo, favoreciendo la aparición de sobrepeso, el aumento de la posibilidad de presentar diabetes, hipertensión e incluso algunos tipos de cáncer, como el de mama y el de próstata, entre otros.

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En esencia, todo se resume en hacer del proceso de alimentación una acción consciente que terminará siendo parte de mí, construyendo el cuerpo que soy. Es recomendable hacerlo de la mejor manera para que sea divertido y natural, y cree salud y bienestar para la vida.