Arepas de zanahoria al sartén: una opción saludable y sin tanto complique

Preparar arepas de zanahoria ofrece una opción deliciosa. La combinación de harina de maíz y zanahoria no solo añade un sabor único, sino que también aumenta el valor nutricional. Esos vegetales aportan vitaminas, antioxidantes y fibra, mientras que la harina proporciona carbohidratos de liberación lenta, ideales para mantener niveles de energía estables. Esta receta es versátil y adaptable a diferentes preferencias.

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¿Cómo hacer arepas de zanahoria en sartén? 

• 2 tazas de harina de maíz precocida.
• 1 taza de zanahoria rallada.
• 1 y 1/2 tazas de agua tibia.
• 1 cucharadita de sal.
• 2 cucharadas de aceite (para la masa).
• Aceite vegetal (para cocinar).

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Pasos para preparar arepas de zanahoria en sartén

1. En un tazón grande añada la harina de maíz precocida, la zanahoria rallada y la sal. Agregue el agua tibia gradualmente mientras mezcla con las manos hasta que la masa esté suave y manejable. Debe tener una consistencia similar a la plastilina. Si está demasiado seca, échele un poco más de agua; si está demasiado húmeda, póngale un poco más de harina.
2. Divida la masa en porciones del tamaño deseado y forme bolas. Luego aplaste cada bola entre sus manos para formar discos de aproximadamente 1 cm de grosor. Si lo prefiere, puede darles forma redonda o cuadrada.
3. Caliente un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque las arepas en la sartén caliente y cocínelas durante unos 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Tape la sartén para que se cocinen mejor por dentro.
4. Una vez cocidas, retire las arepas de la sartén y déjelas reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Y listo sírvalas calientes y acompáñelas con sus ingredientes favoritos como queso, aguacate, carne, pollo o cualquier otro relleno que le guste.

@mayelasjourney 1 taza de harina de maiz precocida, 1 taza de zanahoria licuada con 1 taza de agua. Salen 4 arepas grandes 🥕👌🏼 cual otro sabor debo hacer? #arepasdezanahoria #arepas #arepasvenezolanas #arepasencanto #arepasfit #venezuela #comidavenezolana #maracaibo ♬ original sound – MAYELASJOURNEY

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.