Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
El pollo es un ingrediente versátil que se presta para diversas preparaciones. En esta ocasión, le presentamos una receta especial: pechuga de pollo rellena de queso y vegetales, una combinación irresistible que combina la jugosidad del pollo con el sabor intenso del queso y la frescura de los vegetales.
(Ver también: Cena exprés con tortillas del D1: prepare y deléitese con la mezcla de sabores)
Paso a paso para una pechuga rellena perfecta
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 150 g de queso mozzarella rallado.
- 1/2 pimentón rojo picado.
- 1/2 cebolla picada.
- 1 zanahoria picada.
- 1 ajo picado.
- 2 cucharadas de perejil fresco picado.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Hilo de cocina.
Preparación paso a paso
- Abra las pechugas de pollo en mariposa con un cuchillo afilado, realice un corte horizontal en cada pechuga, sin llegar a cortarla por completo. Abra las pechugas como un libro. Sazone las pechugas, por ambos lados
- Prepare el relleno en una sartén, caliente un poco de aceite de oliva y saltee la cebolla, el pimentón y la zanahoria picados hasta que estén tiernos. Agregue el ajo picado y cocine por un minuto más. Incorpore el perejil fresco picado y mezcle bien. Retire del fuego y deje enfriar un poco.
- Rellene las pechugas distribuyendo el relleno de vegetales sobre una de las pechugas de pollo abiertas. Cubra con la otra pechuga y presione los bordes para sellar el relleno.
- Asegure el relleno atando las pechugas con hilo de cocina para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
- Cocine las pechugas en una sartén con un poco de aceite de oliva y dore las por ambos lados. Luego, reduzca el fuego, tape la sartén y cocine durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
- Una vez que el pollo esté cocido, agregue el queso mozzarella rallado sobre las pechugas y tape la sartén. Cocine por 2-3 minutos más, hasta que el queso se derrita y esté gratinado.
- Retire las pechugas rellenas de la sartén y deje reposar unos minutos antes de cortarlas. Sirva caliente y acompañe con sus guarniciones favoritas.
(Ver también: Cómo hacer caldo de pata rápido y fácil: receta y pasos)
Consejos de preparación
- Puede usar otros tipos de queso para el relleno, como queso cheddar, parmesano o Gruyère.
- También puede agregar otros ingredientes al relleno, como champiñones, espinacas o tocino picado.
- Para un toque especial, puede servir las pechugas rellenas con la salsa de su elección.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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