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Un churro es un tipo de pasabocas frito que es muy popular en varios países, incluyendo Colombia. Los churros son conocidos por su forma alargada, están hechos principalmente de una masa de harina, agua, sal y a veces un poco de azúcar. La masa se mezcla hasta obtener una consistencia suave y luego se coloca en una manga pastelera con una boquilla estrellada, lo que le da su forma característica.
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Receta de churros caseros en la ‘air fryer’: paso a paso
Los churros se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Sin embargo, en esta ocasión los puede preparar en la freidora. Por lo general, se sirven espolvoreados con azúcar y a menudo se acompañan con una salsa de chocolate. Conozca cómo hacerlos en la ‘air fryer’.
Ingredientes para la masa de los churros
- 1 taza de agua.
- 2 1/2 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 taza de harina de trigo.
- 1 huevo.
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional).
- Azúcar granulada.
- Canela en polvo (opcional).
- Salsa de chocolate caliente (opcional).
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- En una olla lleve el agua a hervir. Agregue el azúcar, el aceite y la sal. Mezcle bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Retire la olla del fuego y agregue la harina de trigo de una sola vez. Mezcle rápidamente hasta que la masa se forme en una bola y se separe de las paredes de la olla. Si lo desea, puede añadir el extracto de vainilla en este punto para dar sabor a la masa.
- Transfiera la masa a un tazón y deje que se enfríe durante unos minutos. Una vez que la masa esté tibia, agregue el huevo y mezcle hasta que el huevo esté completamente incorporado y la masa esté suave.
- Llene una manga pastelera con una boquilla de estrella con la masa de churros.
- Precaliente su ‘air fryer’ a 190 grados. Coloque papel pergamino en la cesta. Exprima la masa a través de la manga pastelera en la cesta, formando tiras de churros de aproximadamente 10-12 cm de largo. Deje suficiente espacio entre ellos para que no se toquen.
- Cocine los churros en la ‘air fryer’ durante 8-10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, girándolos a la mitad del tiempo para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.
- Retire los churros de la ‘air fryer’ y, mientras aún estén calientes, enróllelos en azúcar granulada (y canela si lo desea) para cubrirlos completamente.
- Sirva los churros con salsa de chocolate caliente si lo prefiere, y listo, así de fácil puede prepararlos.
*Este artículo fue escrito y curado por el equipo de Robby Recetas con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano.
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