El café, esa deliciosa y aromática bebida que nos acompaña en nuestras mañanas y nos da ese impulso energético durante el día, es bien conocido por todas sus propiedades, pero también porque se cree que todos los tipos quitan el sueño.

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¿Por qué el café quita el sueño?

Si bien es cierto que el café es conocido por sus propiedades estimulantes gracias a la cafeína que contiene, también existen factores que pueden influir en su impacto en nuestras horas de descanso.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que el contenido de cafeína puede variar entre los diferentes tipos de café, pero generalmente se considera que los granos de café de robusta tienen un contenido de cafeína más alto que los granos de café de arábica. Los cafés de tueste medio a oscuro también suelen contener un poco más de cafeína en comparación con los cafés de tueste claro.

Es importante tener en cuenta que la respuesta a la cafeína puede variar según el individuo. Algunas personas pueden ser más sensibles a los efectos estimulantes de la cafeína, mientras que otras pueden tener una mayor tolerancia. Además, el momento en que se consume el café y la cantidad ingerida también pueden influir en sus efectos.

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¿Cuál es el café que quita el sueño?

Al contrario de lo que se pensaría, no es el café americano el que quita el sueño, ni tampoco el expresso, se trata del café filtrado y el cold brew, pero esto tiene una razón.

Según explicó Juan Camilo Zuluaga, experto en café, en su cuenta de TikTok, el café filtrado es el que tiene más cafeína porque entre más contacto haya con el agua y el café, más miligramos de cafeína se transfiere. En el caso del café filtrado el tiempo de preparación varia de un minuto a minuto y medio; y el cold brew puede necesitar hasta 72 horas por lo que puede exceder la cafeína que puede tener una bebida energizante.

Al contrario de un expresso que es una bebida muy corta en tiempo porque se prepara de a 15 a 30 segundos, por lo que hace que la transferencia de cafeína no sea tan alta y por lo tanto no sea el café que le quita el sueño.

Es importante recordar que el consumo excesivo de cafeína puede tener efectos negativos en el sueño y la salud en general. Se recomienda limitar el consumo de cafeína, especialmente en las horas cercanas a la hora de acostarse, para evitar dificultades para conciliar el sueño.

*Este artículo fue creado con ayuda de Robby Bienestar, una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista de Pulzo.