Trucazo contra delicado problema de grasa en portacomidas: exponen qué pasa con papel

Así como el mal hábito de un famoso salió a flote, un consejo práctico permite que muchas personas tengan mejores resultados para el aseo de este elemento clave en sus alimentos.

@ingdetusalimentos Hacks de cocina que sí funcionan según la ciencia 👩🏻‍🔬✅🧬 1. Remover manchas de grasa en un contenedor de plástico: Esto se hace añadiendo agua, jabón y una servilleta de papel desechable. El jabón atrae la grasa y al mismo tiempo la servilleta la absorbe. Deberás aguitar el contenedor por algunos segundos, para posteriormente remover el contenido y enjuagar con agua limpia. 🧻🫧💦 ✅ 2. Ablandar carnes crudas añadiendo bicarbonato de sodio, ya que este evita que las proteínas de junten y se vuelvan duras o firmes, permitiendo que la carne esté blanda. Rscuerda no poner mucho o el sabor de tu carne podría cambiar. 🥩 ✅ 3. Evitar que aguacates se obscurezcan rociándolos con un poco de aceite en aerosol. Gracias al aceite crearemos una capa protectora en el aguacate, evitando que los compuestos de este tengan contacto con el exigeno y que eventualmente se oxide. 🌬️🥑 ✅ ¡AHORA YA LO SABES! 👩🏻‍🔬🍓⚙️Comparte este video con alguien que le pueda servir y dime si conoces otros hacks científicos que puedes aplicar en la cocina. 🤯👇 #ingdetusalimentos #laingsetusalimentos #ingenieriaenalimentos #laingenieriadetusalimentos #MarianaZapien#yahorayalosabes #ciencia #Alimentos #learnontiktok #learnwithtiktok #aprendeentiktok #datos #cocina #mitos #aprende #hacks #hacksdeciencia ♬ sonido original – Ing. Mariana Zapién 👩🏻‍🔬🧪

Truco casero para quitar grasa de ‘coca’ de comida con un papel

El truco casero para remover con facilidad la grasa de un portacomidas es utilizar toalla de papel, agua y jabón, en unos pasos que ofreció la ingeniera de alimentos Mariana Zapién en su cuenta de TikTok.

“El jabón contiene unos compuestos químicos llamados surfactantes que son moléculas con una parte que atrae el agua y otra que atrae a la grasa; esto permite que el jabón se una a la grasa rompiéndola en gotitas más pequeñas para que pueda ser enjuagada con el agua”, explicó Zapién.

La experta, que aparece con el usuario @ingdetusalimentos en TikTok, señaló que el papel absorbente está compuesto de una celulosa, lo que le permite que de atrape las moléculas de grasas, para evitar que se adhieran de nuevo en el plástico del mencionado recipiente.

En ese mismo sentido, el agua lleva a que sea mucho más fácil el proceso, pues al momento de agitarlo con fuerza ayuda a que el papel y el jabón hagan un trabajo conjunto y eficiente para eliminar la suciedad con eficacia.

Esos pasos, pocas veces mencionados en otros espacios, ofrecen una tranquilidad importante para quienes hagan la limpieza correspondiente de la llamada ‘coca’ de comidas.

¿Por qué no usar bicarbonato en porta comidas de plástico?

El uso de bicarbonato de sodio en porta comidas de plástico es generalmente seguro y efectivo para eliminar olores y manchas. Sin embargo, es importante considerar ciertos aspectos para evitar posibles inconvenientes:

• Uso excesivo o incorrecto: aplicar bicarbonato de sodio en exceso o de manera inadecuada puede dañar la superficie del plástico. Es recomendable utilizarlo con moderación y según las indicaciones.
• Reacciones con alimentos ácidos: el bicarbonato puede reaccionar con alimentos ácidos, como tomates o cítricos, alterando el sabor o color del recipiente. Es aconsejable evitar el contacto directo con estos alimentos.
• Residuos difíciles de eliminar: si no se enjuaga adecuadamente, el bicarbonato puede dejar residuos que podrían afectar la calidad del siguiente uso del recipiente. Es esencial asegurarse de un enjuague completo.

Recomendaciones para su uso

• Aplicación moderada: espolvorear una pequeña cantidad de bicarbonato en el interior del recipiente y frotar suavemente.
• Enjuague adecuado: después de la aplicación, enjuagar bien con agua tibia para eliminar cualquier residuo.

¿Quién es Mariana Zapién?

Mariana Zapién es una ingeniera en alimentos mexicana, titulada por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), con estudios adicionales en la Universidad de Copenhague en el área de Food Innovation and Health.

Actualmente reside en la Ciudad de México y se dedica a la divulgación científica sobre seguridad alimentaria a través de sus redes sociales, especialmente en Instagram, donde comparte contenido educativo sobre prácticas seguras en la cocina y desarrollo de productos alimenticios.

• Ingeniería en Alimentos: obtuvo su título en la UNAM, una de las universidades más prestigiosas de México.
• Estudios internacionales: hizo estudios en la Universidad de Copenhague, enfocándose en innovación y salud alimentaria.

Mariana Zapién es reconocida por su presencia en Instagram bajo el nombre de usuario @ingdetusalimentos, donde comparte consejos prácticos basados en evidencia científica sobre temas como:

• Manejo seguro de alimentos.
• Prevención de intoxicaciones alimentarias.
• Buenas prácticas en la cocina.

Su enfoque busca educar al público general sobre cómo mejorar la seguridad alimentaria en el hogar.

A través de sus publicaciones, Zapién aborda errores comunes en la cocina, como la descongelación inapropiada de alimentos, el uso incorrecto de envases y la desinfección insuficiente de utensilios. Su objetivo es promover prácticas que reduzcan riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos y mejoren la conservación de los productos.