Festín de camarones: 3 recetas prácticas y mediterráneas para acompañar su almuerzo

Los camarones son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas como la B12 y D, y minerales esenciales como el zinc, el yodo y el hierro. Además, son bajos en grasas y calorías, lo que los convierte en una opción saludable para muchas dietas. Conozca estas recetas para prepararlas en casa de la mejor manera.

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¿Qué recetas hacer con camarones?

Camarones al ajillo

• 500 gramos de camarones pelados y desvenados.
• 6 dientes de ajo picados.
• 1/4 taza de aceite de oliva.
• 1/4 taza de vino blanco (opcional).
• Perejil fresco picado.
• Sal y pimienta al gusto.
• Jugo de un limón.

Instrucciones para hacer camarones al ajillo:

1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté dorado.
3. Incorpore los camarones y cocine hasta que se tornen rosados.
4. Añada el vino blanco (si lo utiliza) y deje cocinar por un par de minutos más.
5. Sazone con sal, pimienta, y jugo de limón.
6. Espolvoree con perejil fresco picado antes de servir.

Ceviche de camarones

• 500 gramos de camarones cocidos y picados.
• Jugo de 5 limones.
• 1 cebolla morada finamente picada.
• 2 tomates picados.
• 1 pepino pelado y picado.
• 1 chile jalapeño picado (opcional).
• Cilantro fresco picado.
• Sal y pimienta al gusto.

Pasos para hacer un ceviche de camarones: 

1. En un tazón grande combine los camarones, jugo de limón, cebolla, tomate, pepino y jalapeño.
2. Mezcle bien y deje reposar en el refrigerador por 30 minutos para que los sabores se integren.
3. Agregue cilantro, sal y pimienta al gusto.
4. Justo antes de servir, incorpore el aguacate en cubos si lo desea.
5. Sirva frío con tostadas o galletas saladas.

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Pasta con camarones y salsa alfredo

• 500 gramos de camarones pelados y desvenados.
• 200 gramos de pasta.
• 1 taza de crema de leche.
• 1/2 taza de queso parmesano rallado.
• 3 dientes de ajo picados.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• Sal y pimienta al gusto.
• Perejil fresco picado.

Instrucciones para hacer pasta con camarones y salsa alfredo: 

1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete y escúrrala.
2. En una sartén grande derrita la mantequilla a fuego medio y agregue el ajo picado.
3. Añada los camarones y cocine hasta que estén rosados.
4. Incorpore la crema de leche y deje cocinar a fuego lento.
5. Agregue el queso parmesano rallado y mezcle bien hasta obtener una salsa suave.
6. Sazone con sal y pimienta al gusto.
7. Mezcle la pasta cocida con la salsa de camarones.
8. Espolvoree con perejil fresco picado antes de servir.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.