Disfrute de una cremosa carlota de mango: no necesitará horno

Hacer una carlota de mango combina la frescura y la dulzura de esta fruta tropical con la textura delicada de las galletas. El mango, rico en antioxidantes y vitamina C, aporta un sabor exótico y refrescante, mientras que la crema y el yogur se complementan con suavidad. Además, su presentación vistosa y colorida la convierte en una delicia tanto para el paladar como para la vista. 

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¿Cómo hacer una carlota de mango? 

• 2 mangos maduros pelados y cortados en cubitos.
• 1 lata de leche condensada.
• 1 taza de yogur natural.
• 1 taza de crema para batir.
• 2 paquetes de galletas tipo maría o vainilla.
• Jugo de limón (opcional).
• Hojas de menta para decorar (opcional).

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Pasos para hacer una carlota de mango

• En un tazón grande mezcle la leche condensada con el yogur hasta que estén bien incorporados.
• En otro tazón bata la crema hasta que esté firme y forme picos suaves.
• Incorpore la crema batida a la mezcla de leche condensada y yogur, con movimientos suaves y envolventes para mantener la textura aireada.
• Si lo desea, agregue un chorrito de jugo de limón a la mezcla para realzar el sabor y evitar que el mango se oxide.
• En un molde rectangular o cuadrado coloque una capa de galletas en el fondo, cubriendo toda la superficie.
• Vierta una capa de la mezcla de crema y yogur sobre las galletas asegurándose de cubrirlas completamente.
• Distribuya una capa de cubitos de mango sobre la mezcla de crema.
• Repita el proceso alternando capas de galletas, crema y mango, hasta llenar el molde o agotar los ingredientes, asegurándose de terminar con una capa de crema.
• Cubra el molde con papel film y refrigere la carlota durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
• Antes de servir, decore la carlota con más cubitos de mango y hojas de menta si lo desea.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.