El toque secreto para que el sudado de pollo le quede más salsudo; lo pondrá en práctica
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Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
Visitar sitioCon este truco y el paso a paso podrá tener un plato con salsa más abundante y sabrosa a la hora de disfrutarlo. Siga el paso a paso.
El sudado de pollo es un plato típico en las familias colombianas que por tradición viene fusionado con tubérculos como la papa, la yuca, y el tomate.
(Vea también: Prepare unas alitas de pollo con miel mostaza en cuestión de minutos; no necesita horno)
Sudado de pollo más ‘caldosito’
Ingredientes:
- Presas de pollo (preferiblemente colombinas).
- Ajo.
- Sal y pimienta al gusto.
- Verduras para licuar (puede utilizar cebolla, tomate, pimiento, cilantro, ají, entre otras).
Pasos a seguir:
- Lave bien las presas de pollo y luego córtelas en porciones más pequeñas si lo prefiere o déjelas enteras.
- Agregue las presas de pollo a la olla y dórelas por todos lados durante unos minutos, puede agregar pedazos de tomate y cebolla para que suelten jugo, por ende, el sabor.
- Mientras el pollo se dora, prepare las verduras en la licuadora. Puede licuar cebolla, tomate, pimiento, cilantro, ají y cualquier otra verdura de su preferencia. Esta mezcla será la base de la salsa.
- Una vez que el pollo esté dorado, vierta la mezcla de verduras licuadas sobre las presas. Añada sal y pimienta al gusto.
- Reduzca el fuego a medio-bajo, tape la olla y deje cocinar durante unos 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
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Ahora, para el toque secreto que le dará más salsa al sudado, puede agregar un poco de caldo de pollo o caldo de verduras a la mezcla licuada antes de verterla sobre el pollo en la olla. Esto le dará más líquido y ayudará a tener una salsa más abundante y sabrosa.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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