Arroz con camarones: aprenda a preparar muy fácil este plato para que le quede perfecto

El arroz es uno de los productos más esenciales en la mesa colombiana, ya que es consumido diariamente en muchos hogares del país. Este alimento cuenta con una gran versatilidad, debido a que puede prepararse en muchos platos, desde la receta árabe de arroz con lentejas, hasta otras combinaciones con pasta, arvejas, maíz y más ingredientes. En esta ocasión, le explicaremos cómo hacer un arroz con camarones. Descubra una manera simple y rápida de disfrutar esta deliciosa preparación en la que los mariscos destacan.

¿Cómo hacer arroz con camarones?

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 400 gramos de camarones limpios y pelados
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimentón rojo picado
• 1/4 de libra de arveja
• 2 tomates sin piel finamente picados
• 4 tazas de agua
• 1 cucharadita de paprika
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

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Instrucciones:

1. Enjuague el arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Escurra y reserve.

2. Caliente un poco de aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo. Deje cocinar hasta que estén transparentes.

3. Añada el pimentón y las arvejas. Cocine por unos minutos más hasta que esté tierno.

4. Agregue a la olla los camarones previamente limpiados y deje en preparación hasta que estén rosados y bien cocidos. Retire los camarones de la olla y déjelos en un plato aparte.

5. En la misma olla agregue el arroz y revuelva para cubrirlo con los jugos y el aceite.

6. Vierta el tomate y mezcle con el arroz. Déjelo durante unos minutos hasta que se reduzca ligeramente. Agregue la paprika para darle algo de color a la preparación.

7. Regrese los camarones a la olla y mezcle todo.

8. Agregue el agua caliente a la olla. Después, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.

9. Una vez cocido retire la olla del fuego y deje reposar tapado durante unos minutos.

10. Antes de servir remueva el arroz con un tenedor y ajuste la sazón con sal y pimienta al gusto. Espolvoree perejil fresco picado por encima para decorar.

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*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.