Buscando a fugu, la ‘película’ de horror de un pueblo japonés

Fugu es el pez globo, que tiene partes altamente venenosas y que por error un supermercado vendió 5 ejemplares sin arreglar debidamente; ya se recuperaron 3, pero faltan los otros 2 que, de ser consumidos, podrían matar al comensal.

Apenas se dieron cuenta de que se habían comercializado los costosos peces aún con el hígado, la piel, los intestinos y los ovarios, que son las partes más venenosas, las autoridades de la municipalidad de Gamagori, al sur de Tokio y de unos 90.000 habitantes, emitieron una alerta general por los parlantes de la ciudad, informa el diario británico The Guardian, con el fin de hallar a los compradores en riesgo de consumir el producto.

Esta variedad del pez es altamente apreciada en la gastronomía japonesa en la época de invierno, pero se debe preparar por chefs certificados para prepararlo, pues las partes mencionadas contienen un potente veneno que en caso de consumo podría ocasionar un paro respiratorio y otros efectos nefastos para la salud y la vida de una persona, señala el medio.

Aun así, se presentan varias intoxicaciones al año por consumir pescado inadecuadamente preparado.