Sitios para probar las mejores milhojas en Bogotá; muchos les hacen fila a los locales

Bogotá es una ciudad dulce. En los barrios de la ciudad es posible encontrar con facilidad los mejores postres, dulces y tortas.

Es así como las milhojas, o el mille-feuille, es una de las grandes herencias que nos dejó la pastelería francesa a nuestra gastronomía. Ese pastel hecho con merengue o crema pastelera servida en capas y capas de hojaldre espolvoreado con azúcar pulverizada resulta ser uno de los postres más populares del país.

(Vea también: Galletas de Navidad: la receta preferida durante las fiestas de diciembre)

Con el paso del tiempo las panaderías bogotanas fueron experimentando con otros ingredientes como el arequipe hasta que la milhoja llegó a su forma original.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida por Qué hacer Bogotá (@quehacerbogota_)

Sitios para disfrutar milhojas

En Qué Hacer Bogotá les enseñaremos las panaderías tradicionales de la ciudad para disfrutar de unas buenas milhojas:

Moffis Colombia

Esta panadería y pastelería es una de las más tradicionales del barrio Santa Isabel, en el sur de Bogotá. La milhoja de este lugar es una combinación del relleno hecho con crema de leche y crema pastelera, un hojaldre que se siente ligeramente crocante y un arequipe suave en la parte de arriba.

Si usted lo quiere, en este lugar pueden preparar por encargo milhojas grandes como pastel de cumpleaños.

Panaderia y Bizcocheria El Cometa

La panadería y bizcochería El Cometa es una institución, sobre todo en el sector de Lourdes (aunque su planta se encuentra en la sede del centro de la ciudad). Se inauguró en 1948 por Isidoro Katz y su esposa, Tania Stein de Katz.

Actualmente, cuenta con cinco puntos en diferentes zonas de la ciudad, por lo que no es problema ir a probar su famosa milhoja. La receta conserva una tradición de años que garantiza un producto que se ofrece fresco todos los días. Punto a favor: el sabor del arequipe y su hojaldre.

Pastelería Joyce

La pastelería es la especialidad de este lugar. La milhoja es una de las insignias de la casa, hecha con hojaldre fresco relleno de crema pastelera. Su receta se parece más a la original francesa, pues la parte de arriba va acompañada de azúcar triturada. También están bastante bien las tortas de chocolate y las tartaletas.