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El pandebono es un delicioso panecillo de queso que es muy popular en Colombia y otros países de América Latina. Su nombre proviene de la combinación de las palabras “pan” y “bono”. Aunque se le llama “pan”, no es un pan tradicional en el sentido de la palabra, ya que no lleva levadura y tiene una textura más parecida a la de un panecillo o bollo.
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El pandebono se caracteriza por ser esponjoso por dentro y crujiente por fuera. Su sabor es ligeramente dulce y tiene un toque de queso, que le da un sabor único y delicioso. Por lo general, se sirve como acompañamiento en el desayuno o como un aperitivo durante el día.
Receta de pandebonos caseros en la air fryer: paso a paso
Ingredientes:
- 2 tazas de almidón de yuca (harina de yuca)
- 1 taza de queso fresco rallado (puede usar queso blanco fresco o queso costeño si los consigue)
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- 2 huevos
- 1/4 de taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Una pizca de sal al gusto
- Opcional: 1/4 de taza de azúcar si prefiere pandebonos dulces
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- En un tazón grande, mezcle el almidón de yuca, el queso fresco rallado, el queso parmesano, la sal y el azúcar (si lo desea).
- En otro tazón, bata los huevos y luego agregue la leche y la mantequilla derretida. Mezcle bien.
- Vierta la mezcla líquida sobre la mezcla de almidón de yuca y queso. Amase todo hasta obtener una masa uniforme. Si la masa está demasiado seca, puede agregar un poco más de leche; si está demasiado húmeda, agregue un poco más de almidón de yuca.
- Precaliente su air fryer a 180 grados (356 grados). Forme bolitas de masa del tamaño deseado para sus pandebonos. Por lo general, son del tamaño de una nuez grande.
- Coloque las bolitas de masa en la canasta de la air fryer, dejando suficiente espacio entre ellas para que no se toquen.
- Cocine los pandebonos en la air fryer durante aproximadamente 10-15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Puede voltearlos a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme.
- Retire los pandebonos de la air fryer y déjelos enfriar un poco antes de servir.
Ahora tiene unos deliciosos pandebonos listos para disfrutar. Puede acompañarlos con una taza de chocolate caliente o café colombiano.
*Este artículo fue escrito y curado por el equipo de Robby Recetas con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano.
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