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Los nuggets de pollo se han ganado un lugar destacado en la gastronomía popular debido a su irresistible sabor y versatilidad en la cocina. Tradicionalmente, estos aperitivos se han frito en sartén, lo que les proporciona su característica textura crujiente. Sin embargo, esta manera de cocinarlos, hace que absorban mucha grasa.
Pero con la llegada de la freidora de aire, los cocineros lo han preparado en en el novedoso aparato, buscando una opción más saludable, a su vez que se preserva su delicioso sabor mientras se elimina la cantidad de grasa empleada en su preparación. Descubra cómo hacer nuggets de pollo caseros utilizando una ‘air fryer’.
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Paso a paso para hacer nuggets en ‘air fryer’
Ingredientes:
- Pechugas de pollo
- Leche
- Pan tajado
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- Queso parmesano
- Harina
- 1 huevo batido
- Miga de pan
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Ponga dos tajadas de pan en una taza de leche. Remójelas y asegúrese que el pan quede bien húmedo.
- Corte las pechugas de pollo en trozos pequeños. Ponga los trozos de pollo en un procesador de alimentos o licuadora y triture.
- Agregue la cebolla, el ajo, la pimienta en polvo y la sal.
- Ponga las tajadas de pan en el procesador o licuadora y triture nuevamente. Añada unas dos cucharadas de queso parmesano.
- En tres platos separados, coloque la harina en uno, el huevo batido en otro y la miga de pan en el tercero.
- Tome en una cuchara una bola de la mezcla del pollo, pásela por la harina y dele forma con las manos.
- Pásela por el huevo y remójelo bien. Luego, páselo por la miga de pan. Repita el proceso con toda la mezcla del pollo.
- Cuando termine, ponga los nuggets en el congelador durante 15 minutos.
- Mientras tanto, precaliente su freidora de aire a 180°C durante 5 minutos.
- Coloque los nuggets en la canasta de la ‘air fryer’ en una sola capa, asegurándose de que no se toquen entre sí.
- Cocine durante aproximadamente 10 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén dorados y cocidos por dentro. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los nuggets y la potencia de su freidora de aire, así que asegúrese de verificar su estado.
- Una vez que los nuggets estén dorados y cocidos, retírelos de la ‘air fryer’ y sírvalos con su acompañamiento favorito.
(Vea también: Aprenda a preparar un delicioso ‘cordon bleu’ en air fryer: ingredientes y receta paso a paso)
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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