La parte de la manzana que conviene evitar si no quiero terminar como Blancanieves

Las semillas de las frutas como las manzanas, peras, melocotones entre otras contienen un compuesto llamado amigdalina, el cual en exceso puede ser perjudicial para la salud.

(Vea también: Dicen si la manzana verde sirve para bajar de peso: beneficios de esta fruta en el cuerpo)

Es importante destacar que aunque las semillas son inofensivas en su forma intacta, si se mastican o se rompen, pueden liberar cianuro de hidrógeno al cuerpo. Estas semillas tienen un componente en cianuro para el cuerpo y es altamente tóxico para todos los humanos.

¿Qué pasa si se comen las semillas de la manzana?

Aunque la posibilidad de envenenamiento por ingerir estas semillas es mínima, es esencial ser consciente de los posibles riesgos. La amigdalina presente en estas semillas puede convertirse en cianuro de hidrógeno cuando se metaboliza en el sistema digestivo. El cianuro es extremadamente tóxico en cantidades considerables y puede tener efectos adversos en el cuerpo.

De acuerdo con la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la dosis de cianuro letal es de 0.5 a 3.5 mg por kilogramo de peso corporal, informó El Diario.

¿Cuántas semillas de manzana se necesitarían para causar daño?

El consumo de alrededor de 170 semillas de manzana diarios podría ser perjudicial para un adulto, manifestando síntomas adversos. Cifras mucho más altas, entre 4,300 y 5,700 semillas, podrían ser incluso mortales, dijo el doctor en Ciencia y Tecnología de Alimentos  Miguel A. Lurueña al Huffington Post. Por lo tanto, se recomienda evitar su consumo en exceso.

Algunos síntomas que pueden manifestarse con la ingesta de dosis muy bajas incluyen:

• Náuseas.
• Dolores de cabeza.
• Dolores musculares.
• Insomnio.
• Nerviosismo.
• Hipotensión.

En cuanto a la pregunta, qué cantidad de cianuro se encuentra en las semillas de manzana, se estima que una cantidad tan pequeña como 0.6 mg de cianuro de hidrógeno se libera por gramo de semillas. Consumir algunas semillas enteras no suele ser un problema, pero ingerir grandes cantidades de semillas molidas o trituradas puede ser fatal para el cuerpo humano.

Se recomienda precaución al ofrecer manzanas a niños pequeños o mascotas, retirando las semillas para evitar cualquier riesgo futuro.

Las semillas deben ser desechadas y no deben considerarse un remedio contra el cáncer, ya que su ingesta no posee efectos terapéuticos y podría representar un riesgo para la salud.