Encante el paladar de sus invitados con esta creativa receta para preparar torta de carne

Las lentejas se han consideran como uno de los cultivos más antiguos con unos 8.000 años de historia. Esta leguminosa nació en Irak y más tarde se extendió a otros países en Europa.

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Cuentan que la civilización egipcia fue la que incursionó en la exportación de este alimento en sus inicios. Hoy son muy populares por su gran valor nutricional y su alto contenido de proteína.

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Para el rebozado:

• 400 gramos de harina de trigo.
• 1 huevo.
• Curry al gusto (triguisar o color).
• Agua (cantidad necesaria)

Para el armado

• Carne aliñada.
• Rebozado.
• Aceite
• Arepa para acompañar

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Preparación

Para la carne

• Pon a remojar las lentejas desde el día anterior
• Pasado el tiempo escúrrelas y procesa hasta formar una pasta
• Agrega la carne, la cebolla picada, la sal, la paprika y el ajo
• Integra todo muy bien y reserva

Para el rebozado

• En un bowl pon la harina, el huevo, el curry o el condimento que desees
• Agrega el agua de a pocos, y mezcla hasta formar un rebozado denso
• Forra un plato o una tabla con vinipel (así es más fácil manipular la torta)

Para el armado

• Adiciona unas cucharadas del rebozado sobre la tabla y forma una cama del tamaño de la carne
• Toma una bola de carne, y forma una torta
• Pon la torta sobre el rebozado y adiciona más de esta mezcla hasta que la cubra
• Quita el exceso de rebozado
• Deja deslizar la torta sobre el aceite medio alto unos minutos
• Acompaña con arepa y a disfrutar