El ‘plátano pícaro’ es una receta típica colombiana de la costa Caribe. Para preparar este delicioso plato, que se consume al almuerzo y en cualquier ocasión, solo es necesario un par de ingredientes, entre esos una Kola Román, para darle el sabor ‘dulzón’ y característico de esta receta.

(Vea también: Cómo hacer pancakes para que le queden esponjosos y no se le peguen a la sartén)

¿Cómo hacer plátano pícaro? Receta paso a paso

Ingredientes:

• 2 plátanos bien maduros
• 1 botella de Kola Román
• Aceite vegetal para freír
• Dos pastillas de panela o azúcar morena al gusto
• Clavos de olor
• Queso costeño

(Lea también: Receta de cómo hacer changua: paso a paso para que le quede en su punto)

Preparación:

• Pele los plátanos maduros y córtelos como quiera. Póngalos en un sartén y prepare los otros ingredientes.
• En ese mismo sartén vierta la Kola Román sobre el plátano, luego ponga las dos pastillas de panela y los clavos de olor. Prenda el fogón en medio – bajo.
• Si desea un toque más dulce, puede añadir azúcar al gusto y revolver suavemente para que se mezcle con la Kola Román.
• Cocine a fuego bajo – medio por 15 minutos.
• Deje que el plátano absorba la Kola Román durante unos minutos para obtener ese toque de sabor característico.
• Sirva su plato de plátano maduro como acompañamiento o postre.
• Para darle un toque único ralle queso costeño y agréguelo al plato.

Esta receta combina la dulzura natural de los plátanos maduros con el sabor refrescante y dulce de la Kola Román. La adición de azúcar es opcional y puede ajustarse según su preferencia.

*Este artículo fue escrito y curado por el equipo de Robby Recetas con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano.