Receta de sopa de pollo recargada de vitaminas: estará lista en tan solo en 25 minutos

La sopa de pollo es deliciosa y además tiene varios beneficios para la salud. Le traemos un paso a paso muy completo para que aproveche las propiedades de todos los ingredientes en un solo plato.

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¿Cómo hacer sopa de pollo en casa?

Estos son los ingredientes que necesitará:

• 1 pollo entero.
• 2 cebollas.
• 1 zanahoria.
• 1 pimentón.
• 6 dientes de ajo.
• 2 ramas de apio.
• 2 ramas de cebollin.
• 3 papas grandes en cubos.
• 2 zanahorias grandes en cubitos.
• 1 yuca.
• 700 ml de agua.
• 2 tazas de hojas de espinacas.
• Cilantro fresco al gusto.
• 1 cdta de comino en polvo (para sazonar el pollo)
• Sal al gusto.

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Pasos para hacer sopa de pollo en casa

1. Preparar el pollo: lave bien el pollo y córtelo en presas. Sazone con sal y comino en polvo al gusto. Reserve.
2. Sofreír las verduras: pique finamente la cebolla, el ajo, el pimentón y el apio. En una olla grande, caliente un poco de aceite y sofría las verduras hasta que estén transparentes.
3. Cocinar el pollo: agregue el pollo a la olla con las verduras y cocine a fuego medio hasta que esté dorado por todos lados.
4. Agregar el agua y las demás verduras: incorpore el agua a la olla, junto con las papas, las zanahorias y la yuca en cubos. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las verduras estén blandas.
5. Agregar las espinacas y el cilantro: finalmente, agregue las hojas de espinacas y el cilantro fresco picado a la sopa. Cocine por unos minutos más hasta que las espinacas se ablanden.
6. Servir: rectifique la sal al gusto y sirva la sopa caliente. Puede acompañarla con arroz blanco, pan fresco o tortillas.

 

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*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.