Sorprenda a su familia con esta sopa de menudencias: receta paso a paso

La sopa de menudencias de pollo, una exquisitez culinaria de Colombia, es un plato que rinde homenaje a la riqueza gastronómica del país. Esta apetitosa creación fusiona menudencias de pollo, como cuellos, patas, hígado y corazón, con diversas verduras y especias.

El resultado es un auténtico festín de sabores y texturas que refleja la diversidad de ingredientes de Colombia. Esta sopa ha adquirido un lugar importante en las tradiciones culinarias colombianas, elogiada por su complejidad de sabores y su poder para reunir a familias alrededor de la mesa.

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Receta de sopa de menudencias: instrucciones y pasos

A continuación, conozca el paso a paso para poder realizar esta sopa en su casa de manera fácil y rápida: 

Ingredientes:

• Menudencias de pollo (cuello, patas, hígado, corazón, etc.)
• Papas
• Plátano verde
• Yuca
• Maíz
• Cebolla
• Ajo
• Cilantro
• Sal y pimienta al gusto

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• Lave y limpie las menudencias de pollo, eliminando cualquier exceso de grasa o partes no comestibles.
• En una olla grande con agua, cocine las menudencias de pollo, junto con cebolla, ajo, cilantro, sal y pimienta hasta que estén tiernas.
• Agregue las papas, el plátano verde y la yuca, todo cortado en trozos pequeños o a su gusto. También puede añadir el maíz si lo desea.
• Cocine a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y el caldo se haya espesado un poco. Sirva caliente, adornando con cilantro fresco picado.

La sopa de menudencias de pollo es una deliciosa y nutritiva opción que combina el sabor único de las menudencias con las verduras. Puede personalizarla según sus preferencias y agregar otros ingredientes si lo desea. ¡Disfrute de esta sabrosa sopa colombiana!

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.