Salsa de ajo casera: prepárela muy fácil y rápido en solo 5 pasos

La salsa de ajo, un aderezo clásico y versátil, ha sido un elemento muy popular en muchas preparaciones. Esta salsa cremosa, con un equilibrio entre el sabor intenso del ajo y la suavidad de la mayonesa, se convierte en el compañero perfecto para carnes a la parrilla, pescados, papas, pan y ensaladas frescas.

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Usualmente, la preparación casera de esta salsa puede parecer una tarea difícil, pero en realidad es sorprendentemente sencilla de hacer. Descubra cómo preparar una salsa de ajo muy rápido y sin tantas complicaciones.

Paso a paso para hacer salsa de ajo

Ingredientes:

• 2 huevos
• 6 dientes de ajo grandes
• 1 taza de mayonesa
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 taza de aceite vegetal
• 1 ramito de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Pele y pique finamente los dientes de ajo. Puede utilizar un rallador de ajo para obtener un ajo muy fino si lo prefiere.
2. Ponga en la licuadora media taza de aceite, los huevos, el ajo y la sal. Mezcle bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Mientras la licuadora está funcionando, añada el resto del aceite y el jugo del limón poco a poco.
4. Pruebe la salsa y ajuste el sabor con sal y pimienta según su preferencia.
5. Deje reposar la salsa en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servirla. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se vuelva más sabrosa.
6. Agregue el perejil bien picado y mezcle hasta que quede todo junto.

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La salsa de ajo es deliciosa como acompañamiento para carnes, pescados, mariscos o como aderezo para ensaladas. 

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.