Salchipapa costeña: receta para prepararla y que le quede como la auténtica

La salchipapa costeña es apetecida por varias razones. En primer lugar, es una combinación de sabores y texturas variadas que suelen agradar a muchas personas. La mezcla de papas fritas crujientes con salchichas, carnes, salsas y otros ingredientes como queso y tocineta crea una experiencia gustativa intensa y satisfactoria.

Además, es un plato que varias regiones del país envidian debido a que en ninguna otra zona se hace igual. Por ejemplo: la salchipapa rola es una de las más criticadas debido a su simplicidad porque solo trae papa, salchicha, salsas y en algunas ocasiones huevo.

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Receta de salchipapa costeña en casa: paso a paso 

Estos son los ingredientes que necesita para esta deliciosa receta:

• Salchichas
• Papas cortadas en tiras
• Butifarra
• Carne cortada en cuadritos
• Salsa de tomate, mayonesa, salsa rosa y las que desee
• Lechuga
• Queso rallado
• Tocineta (tocino ahumado)

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Instrucciones para hacer salchipapa costeña:

• Pele las papas y córtelas en tiras. Frítelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escúrralas sobre papel absorbente y sazone con sal al gusto.
• Cocine las salchichas en agua hirviendo, luego córtelas en rodajas. Haga lo mismo con la butifarra.
• En una sartén con un poco de aceite cocine la carne en cuadritos hasta que esté bien cocida. Sazone con sal y pimienta al gusto.
• En una sartén aparte, cocine la tocineta hasta que esté crujiente. Luego, escúrrala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
• Coloque las papas fritas en un plato grande como base. Distribuya las rodajas de salchicha, butifarra y la carne sobre las papas.
• Agregue las salsas que desee sobre los ingredientes. Encima, añada lechuga fresca picada en trozos o tiras pequeñas. Seguido, espolvoree queso rallado por encima de todo el plato.
• Complete agregando la tocineta crujiente para darle un toque extra de sabor y textura ¡Y listo! Ya puede disfrutar de una salchipapa costeña con todos estos ingredientes, junto con su deliciosa mezcla de sabores.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.