Aprenda a hacer muffins de zanahoria en airfryer para saciar el hambre de dulce

Al hacer muffins de zanahoria se opta por una receta saludable y deliciosa. Las zanahorias, ricas en betacaroteno y fibras, aportan un sabor único y una textura húmeda a estos muffins. Además, al cocinarlos en una airfryer, se logra una cocción uniforme y crujiente por fuera pero tierna por dentro, sin necesidad de encender el horno.

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¿Cómo hacer muffins de zanahoria en airfryer? 

• 1 taza de harina de trigo integral
• 1/2 taza de harina común
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 2 huevos
• 1/4 taza de aceite de coco derretido
• 1/4 taza de yogur natural
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de zanahorias ralladas
• 1/4 taza de nueces picadas (opcional)

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Pasos para hacer muffins de zanahoria en airfryer

• En un tazón grande mezcle las harinas, el azúcar morena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
• En otro tazón bata los huevos, el aceite de coco, el yogur y la vainilla hasta que estén bien combinados.
• Vierta los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcle hasta que estén apenas combinados.
• Agregue las zanahorias ralladas y las nueces picadas (si las usa) y mezcle suavemente.
• Distribuya la masa en moldes para muffins llenando cada uno aproximadamente 2/3 del camino.
• Precaliente la airfryer a 180°C (350°F). Coloque los muffins en la cesta asegurándose de que haya suficiente espacio entre ellos para la circulación del aire.
• Hornee durante 15-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
• Retire los muffins de la airfryer y déjelos enfriar en una rejilla antes de servir.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.