Si le sobraron arvejas del almuerzo, no las bote y aprovéchelas para comerlas con huevos

Las arvejas revueltas con huevo son un plato simple pero delicioso, ideal para una comida rápida y nutritiva. Este platillo combina la suavidad y el sabor terroso de las arvejas con la riqueza y textura del huevo, creando una mezcla sabrosa y saciante.

Es una excelente opción para un almuerzo ligero o una cena fácil de preparar. Además, es perfecta para quienes buscan una alimentación equilibrada, rápida de hacer y que no comprometa el sabor.

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Receta de huevos revueltos con arveja

• 2 tazas de arvejas (pueden ser frescas o congeladas).
• 2 huevos.
• 1 cebolla pequeña picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1 tomate picado (opcional).
• 2 cucharadas de aceite.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 cucharadita de comino (opcional).
• 1 ramita de cilantro, picado (opcional).

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Pasos para hacer huevos revueltos con arveja

1. Si se utilizan arvejas frescas, hervirlas en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas. Si son congeladas, cocinarlas siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
2. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo, y sofreír hasta que estén dorados y fragantes. Si se usa tomate, añadirlo y cocinar hasta que se ablande.
3. Incorporar las arvejas cocidas a la sartén. Revolver bien para mezclar con la cebolla y el ajo. Cocinar por unos minutos.
4. En un bol aparte, batir los huevos y sazonar con sal, pimienta y comino si se desea. Verter los huevos batidos sobre las arvejas en la sartén.
5. Revolver constantemente para que los huevos se mezclen bien con las arvejas y se cocinen de manera uniforme. Cocinar hasta que los huevos estén completamente cocidos.
6. Ajustar la sazón al gusto y espolvorear con cilantro picado si se desea. Servir caliente y disfrutar.

Este plato se puede acompañar con arroz, pan o ensalada para una comida completa.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.