Pasos para hacer guacamole picante y acompañar sus carnes, nachos, arepas y más

El guacamole es una salsa tradicional que ha ganado popularidad en todo el mundo, y en Colombia no es la excepción. Preparar un guacamole picante en casa es una excelente manera de darle un toque especial a cualquier comida. 

(Vea también: Tostadas francesas de tiramisú: hágalas en casa y disfrute de un desayuno diferente)

Este platillo combina la suavidad del aguacate con la intensidad del ají, creando una explosión de sabores que encanta a los paladares más exigentes. Es perfecto como acompañamiento para carnes, tacos, arepas o simplemente para disfrutar con unos nachos. 

Receta de guacamole picante en casa 

• 3 aguacates maduros.
• 1 tomate maduro picado en cubos pequeños.
• 1 cebolla pequeña finamente picada.
• 2 chiles o ají de su preferencia.
• 1 diente de ajo finamente picado.
• Jugo de 2 limones.
• 1/4 de taza de cilantro fresco picado.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

(Lea también: Aprenda a hacer queso casero utilizando el zumo de un limón y dos ingredientes más)

Pasos para hacer guacamole picante en casa

1. Comience cortando los aguacates por la mitad, retirando la pepa y extrayendo la pulpa con una cuchara. Ponga la pulpa en un bol grande.
2. Con la ayuda de un tenedor, aplaste el aguacate hasta obtener un mezcla suave pero con algunos trozos pequeños para darle textura al guacamole.
3. Incorpore el tomate picado, la cebolla, el ajo, los chiles o el ají, y el cilantro al bol con el aguacate. Mezcle bien para integrar todos los ingredientes.
4. Agregue el jugo de limón al guacamole. Esto no solo aportará un sabor fresco, sino que también evitará que el aguacate se oxide y se ponga oscuro. Sazone con sal y pimienta al gusto.
5. Pruebe el guacamole y ajuste el nivel de picante según el gusto, agregando más ají si lo desea.
6. Cubra el guacamole con papel film, asegurándose de que toque la superficie de la mezcla para evitar la oxidación. Déjelo reposar en la nevera por unos 15 minutos para que los sabores se integren.
7. Sirva el guacamole acompañado de nachos, tortillas, arepas o como complemento de su plato favorito.

Esta receta de guacamole picante es ideal para quienes disfrutan de un toque extra de sabor y quieren agregar una explosión de frescura a sus comidas.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.