¿Cómo hacer los cubitos de caldo sin gastar tanto? Le quedarán de rechupete

La mayoría de las recetas requieren condimentos que realcen su delicioso sabor, para ello, es común utilizar cubos de caldo de pollo, gallina o costilla para añadir un toque especial a los platos, haciéndolos aún más apetitosos.

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Sin embargo, en ocasiones se encuentra sin estos cubos a la mano, ya sea porque se agotaron o porque el presupuesto no lo permite. Estos contratiempos son normales y no hay problema alguno, pero si se encuentra en esta situación, hoy le mostraremos cómo puede hacer sus propios cubos para que pueda condimentar sus comidas y tenerlos siempre disponibles.

¿Cómo hacer cubos de caldo en casa?

• Medio kilo de restos de verduras.
• 1 taza de agua.

Pasos para hacer cubos de caldo en casa

1. Reúna los restos de verduras que le sobren al preparar la comida. Si no tiene suficientes y necesita acumular más, puede congelarlos hasta que alcance medio kilo o la cantidad necesaria.
2. Colóquelos en una olla y agregue una taza de agua. Lleve a fuego lento y sazone a su gusto con sal y especias.
3. Cuando note que las verduras se han ablandado, apague el fuego y deje que se enfríen.
4. Ponga las verduras en la licuadora y licúe hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Vierta la mezcla en un recipiente alargado y extiéndala bien.
6. Con un cuchillo, corte los cubos condimentados al tamaño que desee y guárdelos en el congelador. Puede conservarlos hasta 6 meses y utilizarlos según los necesite.

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¿Qué ingredientes tiene un cubo de gallina?

Estos son los ingredientes típicos que incluye un cubo de gallina.

• Grasa de pollo o gallina: para proporcionar sabor y aroma a pollo o gallina.
• Extracto de levadura: aporta sabor y profundidad al caldo.
• Sal: trae alto contenido de sal para realzar el sabor de la comida. Con esto, ya no es necesario agregar sal al plato.
• Especias y aromatizantes: como cebolla, ajo, pimienta, laurel u otros, para mejorar el perfil de sabor.
• Otros ingredientes secos: pueden incluir almidones, azúcares y potenciadores de sabor.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.