Albóndigas cremosas: deles un toque diferente a sus comidas con esta deliciosa receta

Las albóndigas son un clásico de la cocina que se adaptan a diversos gustos y ocasiones. En esta oportunidad, le presentamos una receta cremosa que conquistará su paladar con su textura suave y sabor intenso.

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Ingredientes para las albóndigas:

• 500 g de carne molida de res o cerdo.
• 1 cebolla pequeña picada.
• 1 diente de ajo picado.
• 1/2 taza de pan rallado.
• 1/4 taza de leche.
• 1 huevo.
• 1/4 taza de perejil fresco picado.
• Sal y pimienta al gusto.

(Ver también: Cómo hacer caldo de pata rápido y fácil: receta y pasos)

Ingredientes para la salsa cremosa:

• 2 cucharadas de mantequilla.
• 2 cucharadas de harina.
• 2 tazas de caldo de carne o pollo.
• 1 taza de crema de leche.
• 1/4 taza de queso parmesano rallado.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación de las albóndigas

1. En un recipiente grande, mezcle la carne molida, la cebolla, el ajo, el pan rallado, la leche, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta. Forme bolas pequeñas con la mezcla y reserve.
2. Para la salsa cremosa: en una sartén derretir la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y cocine por un minuto, revolviendo constantemente. Incorpore gradualmente el caldo de carne o pollo, sin dejar de remover, hasta que la salsa espese. Añada la crema de leche, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos más.
3. En una sartén con aceite caliente, fría las albóndigas hasta que doren por todos lados. Agregue las albóndigas a la salsa cremosa y cocinar a fuego lento durante 15 minutos más.
4. Sirva las albóndigas cremosas con pasta, arroz o puré de papas.

Consejos adicionales para sus albóndigas

• Puede utilizar carne molida de pavo o pollo para una opción más ligera.
• Si desea una salsa más espesa, puede agregar más harina o queso parmesano rallado.
• Puede agregar otras verduras a las albóndigas, como zanahorias o calabacín.
• Las albóndigas cremosas se pueden congelar antes o después de cocinarlas.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.