Carne 'borracha': la mejor forma de adobarla para que quede con un sabor delicioso

Una marinada o adobo de carne es una mezcla de ingredientes líquidos y secos que se utiliza para sazonar, ablandar y mejorar el sabor de la carne antes de cocinarla. Por lo anterior, y para los amantes de la carne asada, le traemos la mejor combinación de sabores para que su asado tenga ese gran diferencial de todos los que existe.

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Paso a paso para adobar una carne para un asado 

Siga estos pasos para sazonar su carne y que al momento de asarla tenga un sabor espectacular.

Ingredientes:

• 1 cerveza
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharaditas de paprika
• 2 cucharaditas de comino
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida

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Instrucciones:

1. Comience por mezclar todos los ingredientes en un tazón grande. Esto incluye la cerveza, el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, la paprika, el comino, el orégano, la sal y la pimienta negra molida. Revuelva la mezcla vigorosamente para asegurarse de que todos los ingredientes se combinen de manera uniforme.
2. Coloque la carne en una bolsa grande de plástico con cierre o en un recipiente hermético y agregue la mezcla con los ingredientes. Asegúrese de que la carne esté completamente cubierta por la marinada.
3. Refrigere la carne y la marinada durante al menos 4 horas, o incluso mejor, durante toda la noche. Cuanto más tiempo la carne repose en la marinada, más sabrosa estará.
4. Antes de asar la carne, saque la carne de la marinada y déjela escurrir un poco para que no gotee en exceso sobre el fuego. Luego, cocine la carne a la parrilla o en el horno según sus preferencias hasta que esté cocida a su gusto.

Recuerde que la marinada con cerveza no solo agrega sabor, sino que también puede ayudar a ablandar la carne debido a las enzimas y la acidez de la cerveza.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.