¿Dónde comer unas buenas lentejas en Bogotá? Restaurante sorprende con plato a $ 17.000

Si busca un plato de lentejas con el sabor de la cocina casera, Bogotá tiene rincones donde la tradición se siente en cada bocado. Uno de ellos es Sopitas y Frijolada, un restaurante que se ha ganado el cariño de los comensales por su sazón auténtica y precios accesibles.

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Ubicado en la Cl. 49 #8-7,  en Chapinero, este lugar se especializa en sopas y platos típicos cocinados a fuego lento en ollas de barro, lo que potencia el sabor y la textura de cada preparación.

Aunque su frijolada es la estrella, sus lentejas, servidas con arroz, aguacate y arepa, son una opción deliciosa para quienes buscan una comida abundante y reconfortante.

 

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Además de las lentejas, el menú incluye clásicos como ajiaco, mondongo y sancocho, todos acompañados de porciones generosas y ese toque hogareño que hace sentir como si estuvieras en la cocina de la abuela.

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Si se antojó de un almuerzo casero la lentejada, que exclusivamente los lunes tiene un valor de $ 17.000, es el plato ideal.

Receta para preparar lentejas

Ingredientes:

• 2 tazas de lentejas.
• 6 tazas de agua.
• 1 cebolla picada.
• 2 tomates maduros picados.
• 2 dientes de ajo triturados.
• 1 zanahoria en cubos.
• 1 papa en cubos.
• 1 hoja de laurel.
• Sal, pimienta y comino al gusto.
• Aceite (2 cucharadas).

Preparación:

• Las lentejas deben ser lavadas varias veces hasta que el agua salga clara.
• El agua debe ser calentada en una olla grande.
• Las lentejas deben ser agregadas cuando el agua esté hirviendo, junto con la hoja de laurel.
• El fuego debe ser reducido y las lentejas deben ser cocinadas a fuego medio durante 20 minutos.
• En otra sartén, la cebolla, el ajo y el tomate deben ser sofreídos en aceite hasta que suelten su aroma.
• El sofrito debe ser añadido a la olla con las lentejas, junto con la zanahoria y la papa.
• La sal, el comino y la pimienta deben ser incorporados para dar sabor.
• La mezcla debe ser cocinada a fuego bajo por otros 20-25 minutos, o hasta que las lentejas estén blandas.
• El guiso debe ser revisado y ajustado con sal si es necesario.
• Finalmente, las lentejas deben ser servidas calientes, acompañadas de arroz o plátano maduro.