Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
Las empanadas colombianas son de las comidas rápidas más populares en el país. Con una gran variación de sabores y combinaciones, destacan especialmente las de carne y las de pollo. Esta última brilla por su relleno jugoso de pollo sazonado, el cual combina perfectamente con el exterior dorado y crocante.
A continuación, le contaremos cómo hacer el relleno perfecto para unas deliciosas empanadas de pollo en la comodidad de su hogar, sin complicaciones y en poco tiempo.
¿Cómo hacer el relleno de las empanadas de pollo?
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y desmenuzadas en trozos pequeños
- 1 cebolla grande finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimentón rojo picado
- 1 tomate maduro picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de achiote (opcional, para dar color)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de hojaldre o masa para empanadas
Instrucciones:
1. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo, y saltee hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agregue el pimentón rojo y el tomate a la sartén. Cocine por unos minutos hasta que el tomate esté suave y se haya integrado bien con los otros ingredientes.
(Lea también: Aprenda a hacer perros calientes con tocino para compartir: no le tomarán mucho tiempo)
3. Añada el pollo a la mezcla y cocine hasta que esté dorado y cocido por completo. Añada el comino en polvo, el achiote, la sal y pimienta al gusto. Mezcle bien todos los ingredientes y cocine por unos minutos más.
4. Retire la sartén del fuego y deje enfriar ligeramente la mezcla.
5. Precaliente su horno a la temperatura recomendada para la masa que esté utilizando.
6. Rellene las empanadas con la mezcla de pollo. Puede usar hojas de hojaldre o masa para empanadas. Coloque una cucharada generosa de relleno en el centro de cada masa.
7. Doble la masa por la mitad para cubrir el relleno y presione los bordes con un tenedor para sellarlas.
8. Coloque las empanadas en una bandeja para horno y hornee hasta que estén doradas y crujientes.
9. Sirva las empanadas de pollo calientes y disfrútelas con su salsa o ají favorito.
(Vea también: Receta de pasta con salsa de atún: un almuerzo delicioso que solo le tomará 20 minutos)
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
.svg)
