¿Es mejor comer pescado o carne de cerdo? Este es el más saludable para consumir a diario

Una buena alimentación se caracteriza por la inclusión equilibrada de una variedad de alimentos naturales y nutritivos con énfasis en frutas, verduras, granos enteros, proteínas magras y grasas saludables. De igual forma, manteniendo porciones adecuadas, limitando el consumo de alimentos procesados, azúcares añadidos y grasas saturadas.

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Es importante consumir carne y pescado debido a que son fuentes fundamentales de proteínas de alta calidad, así como de nutrientes esenciales como hierro, zinc, vitaminas del complejo B y ácidos grasos. Estos elementos contribuyen al crecimiento, desarrollo y mantenimiento de tejidos corporales, fortalecen el sistema inmunológico, promueven la salud cardiovascular y cerebral, y participan en funciones metabólicas vitales para el organismo.

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¿Es mejor el pescado o la carne de cerdo?

El pescado tiende a ser más saludable que la carne de cerdo debido a su menor contenido en grasas saturadas y a su riqueza en ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. Ambos son ricos en proteínas, hierro y vitamina B12, pero el pescado ofrece una variedad nutricional más amplia. 

Sin embargo, es esencial tener en cuenta que algunos tipos de pescado contienen niveles más altos de mercurio, por lo que la elección del tipo de pescado es crucial. Además, el método de procesamiento y cocción de la carne de cerdo también influye en su valor nutricional. En última instancia, la elección entre pescado y carne de cerdo depende de las preferencias personales y las necesidades dietéticas individuales.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Bienestar, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.