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Servirán de guía para muchas familias que consumen más ese tipo de carne, en línea con las costumbres de la época de Semana Santa.
Según la Liga Colombiana contra el Infarto y la Hipertensión, el pescado azul y el pescado blanco son fuente de grasa saludable para el organismo de las personas. Sin embargo, algunas de ellas no conocen sus diferencias, sus bondades y beneficios para la salud.
En el marco de la Semana Santa, esa organización que trabaja por la salud enfatiza en que esos dos tipos de pescado contienen gran contenido proteico, ácidos grasos (omega-3), vitaminas y minerales esenciales para gozar de una buena salud.
En esa línea, por ejemplo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) asegura que el omega-3 no puede producirse por sí solo, por eso aconseja consumirlo regularmente y en cantidades suficientes en el pescado.
(Vea también: Revelan cuál es el pescado más barato para comer en Semana Santa; gusta más que la mojarra)
Según la Liga, siempre el pescado será más sano para el organismo que las carnes rojas. Pero, ¿en qué se diferencia el pescado azul del pescado blanco? La distinción radica en la cantidad de grasa presente en cada uno de ellos, en su contenido proteico, así como de vitaminas y minerales.
“El consumo regular de pescado azul fortalece los músculos, baja la presión sanguínea e incluso ayuda a prevenir el endurecimiento de las arterias, hecho que reduce las probabilidades de sufrir un ataque al corazón. Adicionalmente, reducen el colesterol malo, y elevan el nivel de colesterol bueno (HDL)”, explicó Luis Moya Jiménez, presidente de la Liga Colombiana contra el Infarto y la Hipertensión.
En general, ambos tipos de pescado son saludables y beneficiosos para la salud, aunque las preferencias personales y las necesidades dietéticas pueden influir en la elección entre ellos.
Además de destacar el pescado, esa misma organización promotora de salud hace las siguientes recomendaciones:
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