Aviso sobre pan en Semana Santa 2025: impacto para panaderías de barrio en Colombia

Así como hay expectativa alrededor del dólar en Colombia hoy, el movimiento especial en un sector alimenticio a nivel nacional se proyecta para que muchos consumidores lo sientan durante esta temporada.

¿Qué pasa con pan en Colombia durante Semana Santa de 2025?

Más de 23.000 panaderías de barrio en Colombia reciben el apoyo fortalecer el sector y promover el consumo de un pan de temporada en Semana Santa gracias a la segunda edición de ‘Pan con Fe’,  iniciativa de la Cámara de Molineros de Trigo (Fedemol) de Colombia de la ANDI en alianza con Levapan.

El pan en Colombia se prepara con harina de trigo fortificada, es decir, que durante su producción, se le adiciona vitamina B1, B2, B3, hierro y ácido fólico, con lo que es un alimento esencial para la nutrición.

Ahora, la iniciativa de ‘Pan con Fe’ es una combinación de harina de trigo con ingredientes propios de la cultura colombiana como el arequipe, la cuajada y la panela, con el fin de resaltar la riqueza gastronómica del país y la unión familiar, indicó la mencionada organización en comunicado.

“El pan es mucho más que un alimento; es parte de nuestra identidad y tradición. Desde Fedemol, apoyamos iniciativas como ‘Pan con Fe’, que fortalecen el trabajo de los panaderos y resaltan la importancia de la harina de trigo fortificada en la panificación colombiana. Esta campaña es una oportunidad para impulsar el sector y seguir contribuyendo a la seguridad alimentaria y nutricional del país”, afirmó Pilar Ortiz, directora ejecutiva de la Cámara de Molineros de Trigo de Colombia de la ANDI.

En 2024, Colombia produjo 1.330.000 toneladas de harina de trigo fortificada, utilizada en la elaboración de pan artesanal e industrial, galletas, pastas y productos de pastelería y repostería.

“Con esta campaña, el sector busca impulsar el consumo de pan, fortalecer la labor de los panaderos y contribuir a la economía local en una de las temporadas más importantes del año”, remarcó la Cámara de Molineros de Trigo en iniciativa que en Semana Santa busca que los consumidores crezcan en los sitios de barrio desde comienzo de abril.

¿Qué no está permitido durante la Semana Santa?

Durante la Semana Santa, que es un tiempo de reflexión y penitencia para los cristianos, existen varias tradiciones y normas religiosas que guían las conductas de los fieles. Estas normas pueden variar ligeramente según la denominación cristiana y la cultura local, pero algunas restricciones son comunes en muchos lugares.

• No comer carne (Viernes Santo y otros días de ayuno): el Viernes Santo es un día de penitencia y ayuno, en el que muchos cristianos, especialmente en las tradiciones católica y ortodoxa, se abstienen de comer carne como forma de sacrificio y respeto por el sufrimiento de Jesús. En algunas culturas, esto también se extiende a otros días de la Semana Santa, como el Miércoles de Ceniza o el Viernes de Dolores. Aunque la práctica varía según la región y la iglesia, muchas personas optan por consumir pescado u otros alimentos sin carne, siguiendo la recomendación de la Iglesia.
• Trabajo en días sagrados: en algunos países, el Jueves Santo, el Viernes Santo y el Domingo de Resurrección son considerados días de descanso religioso, por lo que se evita trabajar o realizar actividades comerciales.
• Actividades de entretenimiento y fiestas: las fiestas ruidosas, el consumo excesivo de alcohol o la realización de eventos como discotecas o conciertos no se suelen celebrar durante la Semana Santa, dado que es una época de recogimiento y reflexión. Las celebraciones festivas son más comunes después de la Semana Santa.
• Violencia y conductas inmorales: se insta a evitar conductas que vayan en contra de los valores cristianos, como la violencia, el desorden y el comportamiento irrespetuoso. Es un tiempo para la reflexión personal y el arrepentimiento.
• Celebración de actividades comerciales: en algunas zonas, es común que las tiendas y centros comerciales cierren durante los días más importantes de la Semana Santa, como el Jueves y Viernes Santo, para dar espacio a la devoción religiosa.

• Estas normas y prácticas pueden variar dependiendo de la región y la tradición religiosa, pero en general, la Semana Santa se vive como un tiempo de recogimiento, respeto y reflexión.

¿Cuándo cae Jueves y Viernes Santo en 2025?

En 2025, el Jueves Santo cae el 17 de abril y el Viernes Santo, el 18 de abril y ambos se celebran en el periodo conocido como Semana Santa, que es una de las festividades religiosas más importantes del cristianismo.

La fecha exacta de estos días varía cada año, ya que se basan en el calendario lunar, específicamente en la fecha de la primera luna llena que sigue al equinoccio de primavera.

Este día, que en el cristianismo conmemora la Última Cena de Jesús con sus discípulos, será el 17 de abril de 2025. En la liturgia cristiana, este día da inicio al Triduo Pascual, que incluye también el Viernes Santo, Sábado Santo y culmina con el Domingo de Resurrección.

Este día es el que recuerda la pasión, crucifixión y muerte de Jesucristo en la cruz. En 2025, el Viernes Santo será el 18 de abril de 2025. Es un día de reflexión, oración y ayuno para muchas personas, marcando uno de los momentos más solemnes del cristianismo.

Ambos días, Jueves y Viernes Santo, son de gran importancia litúrgica y religiosa, y se celebran con misas, procesiones y rituales que recuerdan la pasión y sacrificio de Jesús. La fecha de la Semana Santa, por lo tanto, cambia cada año, ya que está determinada por el calendario lunar, aunque siempre se celebra entre finales de marzo y abril. En 2025, la celebración tendrá lugar en la segunda quincena de abril.