Torta de pollo y papa en sartén: una opción fácil y deliciosa para un almuerzo

Lo que hace que este plato sea verdaderamente especial es su versatilidad. Es más que una simple torta, ya que combina proteínas, vegetales y carbohidratos en una sola porción. Además, para servirla, la puede acompañar con algo muy pequeño como una ensalada, si lo desea.

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Receta de torta de papa y pollo sin horno

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 4 papas medianas, peladas y ralladas
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria rallada
• 1/2 taza de guisantes (pueden ser frescos o congelados)
• 4 huevos
• 1/2 taza de queso rallado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír

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Instrucciones:

1. En un bol grande, combine las papas ralladas y exprima el exceso de líquido con las manos o usando un paño limpio.
2. Agregue las pechugas de pollo desmenuzadas, la cebolla, el ajo, la zanahoria rallada y los guisantes al bol. Mezcle bien.
3. En un tazón aparte, bata los huevos y agréguelos a la mezcla de pollo y papa. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
4. Caliente un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio.
5. Vierta la mezcla en la sartén y nivele la superficie con una espátula.
6. Cocine a fuego medio durante unos 15-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Puede tapar la sartén para asegurarse de que se cocine uniformemente.
7. Con la ayuda de un plato grande, voltee la torta para cocinar el otro lado. Añada un poco más de aceite si es necesario.
8. Cocine el otro lado durante otros 15-20 minutos, o hasta que esté bien cocido y dorado.
9. Opcionalmente, espolvoree queso rallado sobre la torta unos minutos antes de retirarla del fuego.
10. Retire la torta de la sartén y colóquela en un plato. Deje que repose unos minutos antes de cortarla en porciones.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.