La salsa BBQ, también llamada salsa de barbacoa, combina sabores dulces, ahumados y agridulces. Usualmente se utiliza para marinar carnes, como acompañamiento en parrilladas, como aderezo para hamburguesas y como salsa para mojar. Su delicioso sabor la convierte en un elemento indispensable en la cocina de los amantes de la barbacoa.

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Aprenda a preparar su propia salsa BBQ

Ingredientes:

– 1 taza de salsa de tomate

– 2 cucharadas de vinagre de manzana

– 2 cucharadas de azúcar morena o panela en polvo

– 1 cucharada de salsa inglesa

– 1 cucharadita de mostaza

– 1 cucharadita de paprika

– 1/2 cucharadita de ajo en polvo

– 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

– 1/2 cucharadita de sal

– 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Paso a paso:

1. En una cacerola mediana a fuego medio, combine la salsa de tomate, el vinagre de manzana, el azúcar morena o la panela molida, la salsa inglesa y la mostaza. Mezcle bien hasta que estén incorporados.

2. Agregue la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcle nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

3. Deje hervir y luego reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, para permitir que los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente.

4. Pruebe la salsa y ajuste los condimentos según su preferencia. Si quiere que sea más dulce, agregue un poco más de azúcar o panela. Si prefiere un sabor más picante, puede añadir una pizca de pimienta de cayena.

5. Una vez que la salsa tenga la consistencia deseada, retírela del fuego y déjela enfriar antes de usarla. La salsa BBQ casera se conservará en el refrigerador en un recipiente hermético durante aproximadamente 1 semana.

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Así de fácil puede hacer su propia salsa BBQ, úsela en sus preparaciones de carnes, hamburguesas o para acompañar sus comidas favoritas.

*Este artículo fue creado con ayuda de Robby Recetas, una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista de Pulzo.