Crepe de boloñesa con queso en sartén fácil y rápido; quedará como el de Crepes & Waffles

En la amplia y deliciosa carta de Crepes & Waffles se encuentra una creación que fusiona la elegancia de la cocina francesa con los sabores reconfortantes de la italiana: los crepes de boloñesa y queso. Esta especialidad es una interpretación única que combina la versatilidad de los crepes con la riqueza de la salsa boloñesa y la cremosidad del queso derretido.

Receta de crepe de boloñesa y queso como el de Crepes & Waffles

Ingredientes:

Para los crepes:

• 1 taza de harina de trigo.
• 1 y 1/4 tazas de leche.
• 2 huevos.
• 2 cucharadas de mantequilla derretida.
• Una pizca de sal.

Para el relleno:

• 250 gramos de carne molida (ternera o cerdo).
• 1 cebolla picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1 taza de salsa de tomate.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 taza de queso rallado (mozzarella o cualquier queso que prefiera).

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Paso a paso:

1. Comience preparando la masa para los crepes. En un recipiente mezcle la harina con la leche, los huevos, la mantequilla derretida y la pizca de sal. Bata bien hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
2. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue un poco de mantequilla o aceite y vierta un poco de la mezcla de crepes en la sartén girándola rápidamente para cubrir el fondo. Cocine durante 1-2 minutos hasta que el borde comience a dorarse, luego dé la vuelta al crepe y cocine el otro lado por otros 1-2 minutos. Repita este proceso con el resto de la mezcla de crepes.
3. Mientras cocina los crepes prepare el relleno. En una sartén aparte caliente un poco de aceite a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el ajo, y cocine hasta que estén dorados. Añada la carne molida y cocine hasta que se dore.
4. Agregue la salsa de tomate a la mezcla de carne. Cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos sazone con sal y pimienta al gusto.
5. Una vez que tenga todos los crepes listos coloque una porción del relleno de carne en el centro de cada crepe y espolvoree queso rallado encima.
6. Doble los extremos del crepe sobre el relleno y enrolle para formar un paquete. Repita con el resto de los crepes y el relleno.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.