Sudado de salchichón: receta económica y deliciosa para el almuerzo entre semana

El sudado de salchichón es uno de los platos más representativos de Manizales. Su sabor intenso y su preparación sencilla lo han convertido en un favorito de locales y visitantes por igual. Si quiere preparar este manjar en casa, siga esta receta paso a paso.

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¿Qué ingredientes necesita para preparar el sudado de salchichón?

• 500 gramos de salchichón.
• 2 papas grandes.
• 2 zanahorias.
• 1 cebolla blanca.
• 2 dientes de ajo.
• 1 hoja de laurel.
• 1 rama de cilantro.
• Sal y pimienta al gusto.
• Aceite vegetal.

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Paso a paso para preparar el sudado de salchichón

1. Sofreír: en una olla, caliente un poco de aceite y sofría la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
2. Agregar ingredientes: añada el salchichón cortado en rodajas, las papas y las zanahorias en cubos.
3. Vierta agua suficiente para cubrir todos los ingredientes.
4. Condimentar: incorpore la hoja de laurel, el cilantro, sal y pimienta al gusto.
5. Cocinar: lleve a ebullición y cocine a fuego medio hasta que las papas y las zanahorias estén suaves.
6. Servir: retire del fuego y sirva caliente.

Información nutricional (aproximada por porción)

• Calorías: 350 kcal.
• Tiempo de preparación: 45 minutos.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.