Garbanzos blanditos en olla multifuncional, sin remojarlos y listos en 40 minutos

Prepare unos garbanzos deliciosos en la olla multifuncional sin de dejarlos en remojo un día antes. Con esta receta le quedarán bien ‘caldositos’ y listos para disfrutar. Lo único que debe hacer es poner en la ‘instant pot’, como también se le conoce a esta olla, la medida exacta: por una de garbanzos tres de agua y se activa el modo ‘HIGH’.

Ahora bien, tome nota de estos ingredientes que le servirán para que le queden jugosos:

(Vea también: Ensalada mediterránea con garbanzos: ligera y nutritiva para cualquier ocasión)

• 1 cebolla grande picada.
• 3 dientes de ajo picados.
• 1 zanahoria grande cortada en trozos grandes.
• 2 hojas de laurel.
• 1 cucharadita de comino en polvo.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 1 cucharadita de sal (o al gusto).
• Pimienta negra al gusto.
• Aceite de oliva (opcional).

¿Cómo hacer garbanzos en la olla multifuncional?

Preparación en la olla multifuncional:

• Después del remojo, escurra y enjuague los garbanzos.
• Transfiera los garbanzos remojados a la olla multifuncional.
• Agregue la cebolla picada, el ajo picado, la zanahoria cortada en trozos grandes, las hojas de laurel, el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra al gusto. Si lo desea, puede añadir un chorrito de aceite de oliva para darle un sabor extra.

Cocción en la olla multifuncional:

• Agregue la medida indicada en la parte de arriba a la olla multifuncional, asegurándose de que los garbanzos estén completamente cubiertos.
• Cocine los garbanzos en la olla multifuncional a temperatura media para que le queden suaves y tiernos.
• Una vez cocidos, retire las hojas de laurel y pruebe los garbanzos para ajustar el condimento si es necesario.
• Sirva los garbanzos blanditos como guarnición, agrégueles un chorrito de aceite de oliva extra virgen y acompáñelos con arroz, ensalada o verduras al vapor. También puede hacer hummus casero o añadirlos a sopas y guisos.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.