Cómo hacer 'waffles' de buñuelos caseros: fusión perfecta para innovar en novenas y cenas

Diciembre es un mes perfecto para reunir a la familia y compartir momentos especiales alrededor de una mesa llena de sabor. Si es amante de las tradiciones, pero también le gusta experimentar en la cocina, con esta receta, podrá sorprender a sus invitados manteniendo la esencia de las festividades con un toque moderno y único. 

Los buñuelos, un clásico de la Navidad en muchos países latinoamericanos, tienen una historia que se remonta a tiempos coloniales, con los españoles y con el paso de los siglos, cada región adoptó su propia versión, llenándolos de sabor y tradición. En Bogotá, por ejemplo, el buñuelo es tan popular que incluso hay lugares donde tienen el mejor.  

@soysebastianramos ¿Cuáles son los mejores buñuelos para comer en navidad? 🤩🎄 fuimos a tres lugares y esta fue nuestra experiencia #buñuelos #navidad #bogota #recomendacion #tips #consejos @Lau Acosta✨ ♬ sonido original – Sebastian Ramos

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¿Se imagina combinar la textura suave y crujiente de los buñuelos con la forma y sabor de los ‘waffles’?  A continuación, le presentamos una receta fácil y rápida que serán el hit de sus reuniones. 

 Receta de ‘Waffles’ de Buñuelo 

Instrucciones 

1. Preparación de la masa: en un recipiente grande combine la mezcla para buñuelos, el queso costeño, el huevo, la leche, el azúcar y la sal. También puede añadir mantequilla derretida y esencia de vainilla. Si esa es la opción agrega esta mezcla líquida a los ingredientes mencionados anteriormente y revuélvalos hasta obtener una masa homogénea. 
2. Cocinar los ‘waffles’: precaliente según las instrucciones del fabricante. Posteriormente unte ligeramente con aceite o mantequilla para evitar que se peguen. Luego coloque una porción de masa y cocina hasta que estén dorados y crujientes (aproximadamente de 3 a 5 minutos, dependiendo del electrodoméstico). 
3. Toque final: una vez cocidos, saque los ‘waffles’ y colóquelos en un plato. Si lo desea, espolvoree con azúcar glas y un poco de canela en polvo para darle un toque navideño. 

(Vea también: Receta de postre de buñuelo con arequipe y queso cuajada para que endulce las novenas)

Tips para un resultado perfecto: 

• Queso: puede experimentar con diferentes tipos de queso, como mozzarella o queso campesino, para darle un toque diferente.  
• Sabor: agregue canela o nuez para darle un toque navideño a sus ‘waffles’. 
• Servirlos con frutas: combine los ‘waffles’ con frutas de temporada como fresas, moras o uvas.  
• Acompañarlos con helado: un toque frío y dulce que contraste con la calidez de los ‘waffles’. 

 Ingredientes: 

• 1 taza de mezcla para buñuelos (la que encuentre en el supermercado) 
• 1 taza de queso costeño rallado 
• 1 huevo 
• 1/2 taza de leche 
• 1 cucharada de azúcar 
• Una pizca de sal 
• Aceite para engrasar la ‘wafflera’

@peinadosssofia Receta fácil porque me da miedo fritar buñuelos 🥲 #recetasfaciles #buñuelos #waffles #desayunofacil ♬ Reminiscencias – Julio Jaramillo

 ¿Es posible cocinar ‘waffles’ sin una plancha waflera?  

Si no tiene una a la mano, hay otras opciones. Aunque la waflera le da su forma característica, puede lograr resultados deliciosos utilizando otros utensilios de cocina. 

1. Sartén

Puede preparar la masa de ‘waffles’ como si fuera una mezcla para pancakes o crepas. Para ello: 

• Cocinar: vierta una pequeña cantidad de masa en el sartén, cubriendo el fondo de manera uniforme. Cocine durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. 
• Resultado: obtendrá una versión más parecida a una torta o pancake grueso, pero con un toque crujiente por fuera. Aunque no tendrá la forma clásica de waffle, el sabor será similar. 

2. Parrilla

Si tiene una parrilla o (tipo sandwichera), también puede usarla para cocinar la masa de ‘waffles’. 

• Cocinar: coloque un poco de masa y cierra el aparato. Cocine por unos 3-5 minutos o hasta que esté dorado y crujiente por fuera. 
• Resultado: tendrá una textura crujiente y una forma más parecida a la de un waffle, ya que el objeto genera marcas que imitan la forma de la plancha waflera. 

3. Molde para ‘waffles’ en el horno

Si no tiene una plancha ‘waflera’ pero sí moldes para horno con forma de ‘waffle’ (o incluso puede improvisar con moldes de ‘cupcakes’), también puedes hacerlos en el horno. 

Precaliente el horno a unos 180-200°C. Unte los moldes con mantequilla o aceite para evitar que se peguen. 

• Cocinar: vierta la masa en los moldes, procurando no llenar completamente para evitar desbordes. Cocine durante unos 15-20 minutos o hasta que los ‘waffles’estén dorados y firmes. 
• Resultado: los ‘waffles’ tendrán una textura más esponjosa y menos crujiente que los cocidos en una waflera, pero aún así serán deliciosos. 

(Vea también: Dijeron cuánto valen los buñuelos en Bogotá y en dónde los venden más baratos: desde $ 300)

 ¿Cómo hacer ‘waffles’ sin que se peguen? 

Para hacer ‘waffles’ sin que se peguen, es importante seguir algunos pasos clave, ya sea que esté usando una plancha ‘waflera’ o una sartén:  

1. Engrasar adecuadamente la plancha o sartén: el primer paso para evitar que se peguen es asegurarse de que la superficie de cocción esté bien engrasada. Puede usar cualquiera de los siguientes métodos: 

• Aceite en spray. 
• Mantequilla derretida. 
• Aceite vegetal o de coco. 

2. No sobrecargar la ‘waflera’.
3. Precalentar correctamente la ‘waflera’.
4. Dejar reposar un momento antes de abrir
5. Usar utensilios adecuados
6. Limpiar la ‘waflera’ después de cada uso: el exceso de restos de masa puede hacer que se peguen.