Receta de quínoa con arroz, un complemento ideal para el almuerzo

La quínoa y el arroz son dos cereales con un alto valor nutricional que combinan a la perfección para crear un plato delicioso y completo. La quínoa, rica en proteínas, fibra y minerales, se complementa con el arroz, una fuente de carbohidratos complejos y energía.

Una receta sencilla y versátil

Esta preparación es muy sencilla y solo requiere unos pocos ingredientes:

Ingredientes

• 1 taza de quínoa.
• 2 tazas de agua.
• 1/2 taza de arroz blanco.
• 1 cebolla picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

(Ver también: Cómo hacer caldo de pata rápido y fácil: receta y pasos)

Preparación de los cereales

• Lave bien la quínoa bajo un chorro de agua fría hasta que la misma salga clara. Esto ayuda a eliminar la saponina, un compuesto amargo que puede estar presente en la quinua.
• En una olla mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
• Agregue la cebolla y el ajo picado y cocine hasta que estén tiernos y transparentes.
• Incorpore la quínoa lavada y el arroz blanco. Mezcle bien para que los granos se impregnen con el aceite.
• Agregue el agua, la sal y la pimienta al gusto.
• Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, tape la olla y cocine durante unos 20 minutos, o hasta que la quínoa y el arroz estén tiernos y hayan absorbido todo el líquido.
• Retire del fuego, deje reposar unos minutos y sirva caliente.

(Ver también: Cena exprés con tortillas del D1: prepare y deléitese con la mezcla de sabores)

Consejos adicionales

• Puede agregar otras verduras a la receta, como zanahorias, pimentón o guisantes.
• Para un sabor más intenso, puede tostar la quínoa y el arroz en el aceite de oliva antes de agregar el agua.
• Puede servir la quínoa con arroz con sus proteínas favoritas, como pollo, pescado o tofu.
• También puede agregarle a la quínoa con arroz hierbas frescas picadas, como perejil o cilantro.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.