'Panna cotta' de maracuyá: un postre ligero y muy cremoso que endulzará sus días

Hacer una ‘panna cotta‘ de maracuyá es una excelente opción por su combinación de sabores exóticos y su textura suave y cremosa. Este postre italiano se enriquece con el toque tropical y ligeramente ácido del maracuyá, creando una experiencia única y refrescante para el paladar.

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Es una receta relativamente sencilla y rápida de preparar, que no requiere habilidades culinarias avanzadas ni mucho tiempo en la cocina. Además, es un postre versátil que puede impresionar en cualquier ocasión, desde una cena elegante hasta una reunión informal. Al prepararlo en casa, se controlan los ingredientes y la cantidad de azúcar, lo que permite hacer una versión más saludable y personalizada.

¿Cómo hacer una ‘panna cotta’ de maracuyá en casa?

• 500 ml de crema de leche.
• 100 ml de leche.
• 100 g de azúcar.
• 5 hojas de gelatina (o 10 g de gelatina en polvo).
• 200 ml de puré de maracuyá (sin semillas).
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• Pulpa de maracuyá fresca para decorar (opcional).

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Pasos para hacer una ‘panna cotta’ de maracuyá:

1. Preparar la gelatina: si usa hojas de gelatina, sumérjalas en agua fría durante unos 5 minutos hasta que se ablanden. Si usa gelatina en polvo, disuélvala en 2-3 cucharadas de agua fría y deje reposar por 5 minutos.
2. Mezclar y calentar: en una olla, combine la crema de leche, la leche y el azúcar. Caliente a fuego medio hasta que la mezcla esté muy caliente, pero sin dejar que hierva. Retire del fuego y agregue la esencia de vainilla.
3. Agregar gelatina y maracuyá: escurra las hojas de gelatina y agréguelas a la mezcla caliente, removiendo hasta que se disuelvan completamente. Si usa gelatina en polvo, incorpórela de la misma manera. Añada el puré de maracuyá y mezcle bien.
4. Refrigerar: vierta la mezcla en moldes individuales o en un molde grande. Deje enfriar a temperatura ambiente y luego refrigere por al menos 4 horas, o hasta que la ‘panna cotta’ esté firme.
5. Decoración: antes de servir, agregue pulpa de maracuyá fresca encima para darle un toque extra de sabor y una presentación atractiva.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.