Las lentejas son legumbres altamente consumidas en el mundo por su valor nutricional y su variedad en la cocina. Este alimento ha perdurado a lo largo de la historia debido a sus beneficios y su delicioso sabor.

Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en un alimento esencial para aquellos que siguen dietas vegetarianas o veganas. Una porción de este alimento, puede proporcionar una cantidad significativa de energía para el día.

A continuación, conozca cómo hacer unas ricas lentejas bien ‘caldositas’ con una receta fácil y rápida, de manera que le quedarán para chuparse los dedos.

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Paso a paso para hacer lentejas ‘caldositas’

Ingredientes:

– 1 taza de lentejas

– 1 zanahoria

– 3 ajos

– 2 papas

– 1 rama de cilantro

– 2 ramas de cebolla

– Agua

– Sal al gusto

Instrucciones:

1. Comience por enjuagar las lentejas previamente remojadas en un colador y escúrralas bien. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y a que las lentejas queden más sueltas.

2. En una olla a presión, agregue el agua, que supere la cantidad de las lentejas.

3. Añada las papas picadas en cuadros, las 2 ramas de cebolla y una rama de cilantro bien lavado.

4. Agregue la zanahoria cortada en trozos, los ajos bien picados y la sal al gusto.

5. Cuando agarre presión, déjelas durante 20 minutos.

6. Retire el cilantro. Luego, licue la zanahoria con las ramas de cebolla y un poco de las lentejas en preparación. Agregue la mezcla a la olla nuevamente.

7. Agregue cebolla larga y cilantro bien picados.

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*Este artículo fue escrito y curado por el equipo de Robby Recetas con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano.