Ensalada de remolacha: aprenda a hacer esta nutritiva receta ideal como acompañante

La ensalada roja ofrece beneficios nutricionales significativos. La remolacha y la zanahoria aportan vitaminas esenciales como la A y la C junto con minerales como el hierro y el potasio. La cebolla añade antioxidantes y la mayonesa proporciona grasas saludables.

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Al cocinar en casa se controla la calidad de los ingredientes y se evitan aditivos innecesarios presentes en opciones comerciales. Además, la preparación casera permite ajustar los niveles de sal y azúcar según las preferencias, ofreciendo una alternativa más saludable y fresca.

¿Cómo hacer ensalada roja? 

• 2 remolachas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubos
• 1 cebolla morada, finamente picada en tiras
• 4 cucharadas de mayonesa
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar (opcional)

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Pasos para hacer ensalada roja

1. Cocción de remolacha y zanahoria (25 minutos):

En una olla con agua hirviendo cocine los cubos de remolacha y zanahoria hasta que estén tiernos. Esto tomará aproximadamente 15 minutos.

Escurra y deje enfriar las verduras cocidas.

1. Preparación de ingredientes (10 minutos):

En un tazón grande combine la remolacha, la zanahoria y la cebolla picada en tiras.

Agregue la mayonesa y mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos. Ajuste la sazón con sal y pimienta según su preferencia.

1. Refrigeración (al menos 1 hora):

Cubra el tazón y refrigere la ensalada durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen y la ensalada se enfríe.

1. Servir (5 minutos):

Antes de servir mezcle la ensalada nuevamente. Decore con perejil fresco si lo desea. Sirva como acompañamiento refrescante para sus comidas.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.