Alfajores caseros en la 'air fryer': estarán listos en tan solo 6 pasos

Los alfajores son una delicia de origen árabe que ha conquistado los paladares de muchas culturas a lo largo de la historia. Estas dulces galletas consisten en dos capas de masa suave y tierna que suelen contener harina, maicena y azúcar, unidas por un relleno tradicionalmente de dulce de leche.

Los alfajores son un manjar popular en América Latina y España, donde cada región tiene su propia variante. Son apreciados por su sabor indulgente y se sirven en ocasiones especiales, bodas y como regalos gourmet.

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Receta para hacer alfajores caseros: paso a paso 

Esta receta es ideal para todos los amantes de lo dulce y más aún, de los que adoran los alfajores.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo.
• 1/2 taza de maicena.
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
• 1/4 de cucharadita de sal.
• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente.
• 1/3 de taza de azúcar glas (impalpable).
• 1 yema de huevo.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• Dulce de leche (para rellenar).
• Coco (opcional).

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Instrucciones:

1. En un tazón grande, tamice la harina de trigo, la maicena, el polvo de hornear y la sal. Reservar esta mezcla.
2. En otro tazón, bata la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar glas hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
3. Añada la yema de huevo y la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Continúe batiendo hasta que estén bien incorporados.
4. Poco a poco, agregue la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcle hasta que la masa esté uniforme y se forme una masa suave.
5. Tome porciones de masa y forme pequeñas bolitas. Colóquelas en la bandeja de la ‘air fryer’, asegurándose de dejar espacio entre ellas para que no se peguen al cocinar.
6. Precaliente su ‘air fryer’ a 180 grados Celsius (356 grados Fahrenheit). Coloque las bolitas de masa en la cesta y cocine durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que estén doradas.

Una vez que las galletas estén listas, déjelas enfriar completamente. Luego, únalas de a dos, rellenándolas con arequipe y si desea con coco rallado. Espolvoree azúcar glas sobre los alfajores terminados si lo desea.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.