Receta de canelones de espinaca y queso: ideal para comer rico y saludable
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Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
Visitar sitioEsta receta la puede preparar muy fácil con ingredientes sencillos y estará lista en poco tiempo. Es ideal para acompañar otros platos.
Los canelones de espinaca son una fusión perfecta entre la frescura de las espinacas y la cremosidad del queso ricotta. Esta receta combina sabores reconfortantes en cada bocado, ofreciendo una alternativa saludable y deliciosa para cualquier comida. Las espinacas, ricas en nutrientes, aportan un sabor sutil y una textura suave, mientras que el queso ricotta añade una cremosidad irresistible.
(Lea también: Receta de pasta con salsa de atún: un almuerzo delicioso que solo le tomará 20 minutos)
¿Cómo hacer canelones de espinaca y queso?
Ingredientes:
- 12 láminas de canelones
- 500 gramos de espinacas frescas
- 400 gramos de queso ricotta
- 200 gramos de queso mozzarella rallado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso parmesano rallado (opcional, para gratinar)
Pasos para preparar canelones de espinaca y queso
- Lave bien las espinacas y escúrralas. En una olla grande con agua hirviendo y sal, blanquee las espinacas durante 2 minutos.
- Escúrralas y enfríelas rápidamente en agua con hielo para detener la cocción.
- Exprima el exceso de agua y píquelas finamente.
- En una sartén grande caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el ajo. Sofría hasta que estén dorados.
- Añada las espinacas picadas y cocine por unos minutos. También, ponga la nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
- Retire del fuego y deje enfriar un poco. Mezcle las espinacas con la ricotta y la mitad del queso mozzarella rallado.
(Vea también: Receta de lasaña de espinacas: aprenda cómo prepararla en casa y salir de la rutina)
- Cocine las láminas de canelones según las instrucciones del paquete.
- Una vez cocidas, escúrralas y colóquelas sobre un paño limpio para que se enfríen un poco y no se peguen entre sí.
- Tome una lámina de canelón y coloque una porción de la mezcla de espinacas y ricotta a lo largo de la lámina.
- Enrolle la lámina con cuidado y colóquela en una bandeja para horno. Repita con el resto de las láminas.
- Precaliente el horno a 180°C (350°F).
- Vierta la salsa de tomate sobre los canelones en la bandeja para horno.
- Espolvoree el queso mozzarella restante (y queso parmesano si lo desea) sobre los canelones.
- Cubra la bandeja con papel de aluminio y hornee durante 20-25 minutos.
- Retire el papel de aluminio y hornee por otros 10-15 minutos o hasta que el queso se dore.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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