Conozca la receta de unas peras pochadas al ron: un antojo para despertar paladares
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El Espectador es el periódico más antiguo del país, fundado el 22 de marzo de 1887 y, bajo la dirección de Fidel Cano, es considerado uno de los periódicos más serios y profesionales por su independencia, credibilidad y objetividad.
Visitar sitioPuede decorar la preparación con yogur griego sin azúcar y servirlo con queso mascarpone, frutos secos y crema batida: la receta y qué ingredientes lleva.
Esta receta está inspirada en el tradicional postre también conocido como “peras con salsa obispo” que proviene de la repostería española. Es una preparación que ofrece una experiencia de sabor fantástica al comensal, dependiendo del vino con el que se elabore, descubriendo colores y matices que van a la perfección con el almíbar que se obtiene al momento de prepararlas. Suele acompañarse con cremas pasteleras o cremas de queso, si dejar a un lado la exquisitez que puede traer una deliciosa bola de helado.
(Lea también: Para que no se embolate con el almuerzo: aprenda a preparar unas papas rellenas en horno)
Aromatizar con canela es una excelente elección para llevar esta receta a tu mesa.
Otra opción de receta para preparar con peras:
Receta y preparación
- Comience haciendo el jarabe
- Lleve todos los ingredientes (menos las peras) a una olla y póngalos a cocinar a fuego medio.
- Mientras tanto pele las peras y no les quite el rabito.
- Cuando el jarabe haya hervido sumerge las peras y báñalas un poco cada cinco minutos para que absorban bien todo el sabor. Espera que queden pochadas (te vas a dar cuenta porque las peras se ven suaves y traslúcidas).
- Retíralas del fuego y reduce el fuego hasta formar un caramelo. ¡A disfrutar!
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