Esta es la calle de la carne en Bogotá: le dicen la Zona A y hay restaurantes brutales

En la capital colombiana, salir a comer es toda una experiencia. Cada zona tiene su propia identidad culinaria: en Usaquén se encuentran restaurantes gourmet y cocina de autor, en La Candelaria abundan los sabores tradicionales, y en Chapinero se pueden encontrar desde cafés de especialidad hasta bares con comida internacional.  

Así como existe la famosa Calle de los postres en la localidad de Barrios Unidos, también hay un rincón especial para los amantes de la carne: un destino perfecto para quienes disfrutan de los cortes premium, las parrillas y las de otro nivel. 

Este paraíso carnívoro está ubicado en Puente Aranda, específicamente en la rotonda de la calle 3 con carrera 50, barrio Camelia. Es conocida como la Zona A, y en ella se concentran varios de los mejores restaurantes especializados en carne de la ciudad. Lo mejor de esta calle es que cada restaurante tiene un ‘picnic’.   

@zonaabogota 🔥🍖 ¡Este es tu destino, si te encanta la carne! 🍖🔥 En la Zona A encuentras los 6 asaderos más brutales de Bogotá, donde la carne es la reina del sabor. Desde la legendaria parrilla de @Los Tronquitos , la famosa costilla chicharronada de @Los Torres e la comida santandereana en @Kabro Loco , la mejor morcilla de todo Bogotá en @Varcino y la carne al estilo llanero en @Asaderos Alcaravan y @Asadero_Cuatro_Vientos transversal 53 Bis #2A, Puente Aranda. 🥩 Mucho sabor, grandes porciones y puro fuego en la parrilla. 💬 Etiqueta a tu parche y planea el asado de este finde. ¡Nos vemos en Zona A! 🔥🤤 #ZonaA #CarneAlFuego #ParrillaPerfecta #zonaa #parrilla #restaurante #especialistasencarne #carne #almuerzo #carneasada #zonaagastronómica ♬ sonido original – Zona A Bogotá

Aquí puede encontrar parrillas, picadas llaneras, costillas, sopas y una variedad de opciones para los fanáticos del buen sabor. Puede encontrar precios desde los $ 30.000 en adelante. Cada año realizan un carnaval del asado.  

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 ¿Cuál es el término correcto para comer carne? 

La carne es un alimento básico en muchas culturas alrededor del mundo, y su versatilidad en la cocina es innegable. Sin embargo, para aprovechar al máximo su sabor y textura, es fundamental conocer los diferentes cortes de carne disponibles. 

Cada corte tiene características únicas que lo hacen ideal para ciertos métodos de cocción y preparaciones. En realidad, cada persona escoge la mejor forma en que quiere degustar:  

• Rojo Inglés: es para una persona que quiere algo casi crudo cocinado lo menos posible, se caracteriza por estar tibio por el centro, dorado por los lados y rojo por el medio.  
• Término medio: este es el nivel recomendado de cocción para un buen corte. Pues la carne no pierde jugo ni suavidad. Rosa por fuera y roja por dentro.  
• Tres cuartos: se caracteriza por ser similar al término medio, pero mucho más dorado a los lados y con un color entre rosa y marrón claro en el medio. La carne pierde jugosidad, pero no termina completamente seca.  
• Bien cocido: podría parecer que este corte sería lo más fácil de preparar, pero en realidad es lo más difícil, ya que cocinar hasta que la carne ya no esté rosada y que no pierda jugosidad es un desafío.  

(Vea también: Surgió problema para amantes del bocadillo veleño en Colombia: 42 fábricas fueron cerradas)

¿Cuántos parques tiene Puente Aranda? 

La localidad de Puente Aranda cuenta con 270 parques según el último reporte del Instituto de Recreación y Deporte -IDRD, hay pequeños dentro de los barrios y otros que son más reconocidos por su tamaño:  

 Parque Ciudad Montes 

Parque y Polideportivo El Jazmín   

Parque El Tejar- Milenta