Navidad, sin buñuelos: alimento decembrino se encareció hasta las nubes y está impagable

Varias panaderías bogotanas indicaron que los costos de producción de los buñuelos se han subido hasta un 50 %, razón por la cual meditan si vender esos alimentos en la época decembrina.

“Hacer 20 buñuelos en enero nos costaba aproximadamente $5.000, lo que nos permitía vender la bolsa de cuatro o cinco unidades hasta en $2.000, dando la ñapa”, contó a La República Rodrigo Romero, un panadero del centro de Bogotá.

El experto añadió que han tenido que aumentar mucho el precio final para que les queden algunas ganancias.

“Ahora producir esa misma cantidad nos sale en un poco más de $10.000, por lo que la misma bolsa ahora se vende en $4.000 para que quede algo de ganancia”, apuntó en ese diario.

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Las grandes empresas que también hacen buñuelos agregan que los costos se han subido para ellos en igual manera en la época navideña.

“Factores externos al igual que la inflación han impactado en los precios de varios insumos, que van desde 15 % a 30 % dependiendo de la materia prima“, expresó a ese diario Tatiana Vivas, gerente de alimentos de Unilever.

Reforma tributaria de 2023, ¿tiene efectos en el bolsillo de la gente?

El ministro de Hacienda, José Antonio Ocampo, indicó que en el Gobierno Nacional se está trabajando en otra reforma tributaria, de tal modo que sea presentada en el primer trimestre de 2023.

“El Gobierno va a presentar una reforma tributaria de impuestos departamentales y municipales”, afirmó el Ministro de Hacienda.

En todo caso, señaló que este proyecto no buscará aumentar la carga tributaria, sino racionalizar la estructura existente. Es decir, no tocará más  el bolsillo. La nueva reforma tributaria podría tocar impuestos como el de industria y comercio (ICA) o el predial, entre otros.

Vale recordar que este proyecto de reforma tributaria sería un complemento de la recién aprobada reforma en Colombia que tiene una meta de recaudo de 20 billones de pesos, pero que inicialmente fue presentada para recoger 50 billones de pesos en los próximos años.