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A medida que se acerca la Navidad, muchas personas están buscando opciones para la cena de Nochebuena. Entre las clásicas, el pavo relleno es una elección popular. Este plato, con su sabor característico y su presencia en la mesa festiva, ha perdurado a lo largo del tiempo. Su preparación y la combinación de ingredientes lo convierten en una opción culinaria ideal para celebrar estas fiestas.
¿Cómo hacer pavo relleno para Navidad?
Ingredientes:
- 1 pavo de aproximadamente 5-6 kilos
- 1 barra de mantequilla
- 2 cebollas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 4 tazas de pan rallado
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de pasas
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas al gusto (tomillo, romero, salvia)
- Aceite de oliva
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Instrucciones:
- Precaliente el horno a 180°C.
- En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas y el ajo, y cocine hasta que estén dorados.
- En un tazón grande, mezcle el pan rallado, las nueces, las pasas, las hierbas, la sal y la pimienta. Añada las cebollas y el ajo dorados a esta mezcla y revuelva bien.
- Limpie el pavo por dentro y por fuera, asegurándose de retirar las vísceras. Séquelo con papel de cocina.
- Rellene el pavo con la mezcla que preparó, procurando no compactar demasiado el relleno.
- Unte el exterior del pavo con aceite de oliva y espolvoree sal y pimienta por encima.
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- Coloque el pavo en una bandeja para horno y vierta el caldo de pollo en la bandeja.
- Cubra el pavo con papel de aluminio y colóquelo en el horno precalentado.
- Hornee durante aproximadamente 15-20 minutos por cada 500 gramos de peso del pavo. A mitad de cocción, retire el papel de aluminio para que la piel se dore.
- Utilice un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna del pavo alcance al menos los 75°C en la parte más gruesa del muslo.
- Una vez listo, saque el pavo del horno y déjelo reposar durante unos 20-30 minutos antes de cortarlo y servir.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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