Llega una de las semanas en la que más se consume pescado y, con ella, también arriban muchas dudas entre los colombianos que deseen disfrutar de este producto pero también cuidar su bolsillo, pues para estas fechas es normal que aumente el precio de peces y mariscos.
(Vea también: aviso por consumo de pescado en Colombia para Semana Santa; que no se pierda la costumbre)
Por lo anterior, y como se dijo hace unas pocas semanas en este medio, varios voceros de importantes centrales de abastos del país han hablado sobre los precios y la oferta con la que cuenta el país para estas fechas.
De esta manera, según contó la revista Semana sobre los valores fijados en Corabastos durante los últimos días, el pescado más barato para la Semana Mayor es la cachama, un animal de río muy apetecido por los colombianos, pues tiene muchas recetas y es solicitado por cocineros y expertos en gastronomía debido a su robustez.
Este alimento se está vendiendo a 10.000 pesos el kilogramo, y resulta saliendo muy barato en comparación con sus aportes nutricionales en proteínas, vitaminas y minerales, pues la cachama es rica en omega 3, vitamina B12 y B6, niacina, Selenio, fósforo y potasio, según la pagina de la empresa de alimentos, Comepez S.A.
Además, según el mismo portal, este alimento es muy bajo en grasas y calorías y, en cambio, posee un alto aporte proteínico, lo que beneficia a muchos deportistas por su capacidad de reparación celular, crecimiento muscular y actividad metabólica.
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