Use una cebolla para limpiar la parrilla y sartenes; truco casero que le facilitará la limpieza

A simple vista, la cebolla puede parecer un ingrediente más en su cocina. Sin embargo, este humilde bulbo esconde propiedades que van más allá de su sabor. Muchos cocineros aseguran que frotar una cebolla sobre las rejillas calientes de la parrilla ayuda a eliminar residuos y aporta un ligero sabor ahumado a las siguientes preparaciones. Pero, ¿qué hay de cierto en esto?

 

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¿La cebolla, un aliado secreto para limpiar la parrilla?

La cebolla contiene compuestos azufrados que, al entrar en contacto con el calor, se liberan y reaccionan con la grasa y los restos de comida adheridos a la parrilla. Esta reacción química facilita la limpieza y deja un aroma característico. Además, los compuestos naturales de la cebolla pueden ayudar a formar una capa protectora sobre el metal, evitando la oxidación y prolongando la vida útil de la parrilla.

¿Y funciona con las sartenes?

Aunque el truco de la cebolla es más común en las parrillas, también puede aplicarse a las sartenes. Sin embargo, es importante considerar el tipo de sartén. Para aquellas de hierro fundido, la cebolla puede ser un excelente aliado, ya que ayuda a mantener la platina y a sazonar el metal. En el caso de las antiadherentes, es mejor evitar este método, ya que la cebolla puede rayar la superficie y dañar el recubrimiento.

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Recomendaciones y precauciones

• Cebolla caliente: para obtener mejores resultados es recomendable frotar la cebolla sobre la parrilla o sartén mientras aún está caliente.
• Cebolla fresca: utilice una cebolla fresca y firme para una mayor efectividad.
• Complemento de limpieza: la cebolla no sustituye una limpieza profunda con agua y jabón. Úsela como complemento para eliminar los restos más difíciles.
• Ventilación: al cocinar con cebolla, es importante contar con una buena ventilación para evitar la irritación de los ojos.

El truco de la cebolla para limpiar parrillas y sartenes es una práctica popular y con cierta evidencia científica que la respalda. Sin embargo, es importante usarlo con moderación y combinarlo con otras técnicas de limpieza.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Bienestar, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.